Sült tőkehal sárgarépával és kelbimbóval
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 410, összes zsír 20 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 26 G., rost 9 G., koleszterin 94 mg, nátrium 978 mg, cukor 9 G.
Kalória 410, összes zsír 20 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 26 G., rost 9 G., koleszterin 94 mg, nátrium 978 mg, cukor 9 G.
A csendes-óceáni tőkehalfilét omlós zöldségágyon sütjük sütőben. A sárgarépa, a vöröshagyma és a smaragdzöld kelbimbó élénk kombinációja élénk és ünnepi megjelenést kölcsönöz az ételnek, míg a szalonna és a kakukkfű különleges ízt ad. Először a zöldségkeverék sütését kezdjük, mivel ez tovább tart, majd a sütési folyamat felénél rendezzük el a haldarabokat. Friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g kelbimbó, megtisztítva és félbevágva
- 4 sárgarépa, hosszában félbevágva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 2 fej vöröshagyma, 1 cm széles cikkekre vágva.
- 3 szelet szalonna, finomra aprítva
- 2 teáskanál friss kakukkfű + 4 szál
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 db bőr nélküli csendes-óceáni tőkehalfilé (egyenként 170 g)
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- Citromgerezdek tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, kelbimbó, sárgarépa, vöröshagyma, citrom, kakukkfű, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy peremes sütőlapot a sütő felső rácsára, és melegítsd elő 245°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a kelbimbót, a sárgarépát, a vöröshagymát, a szalonnát, a kakukkfű leveleket, 2 evőkanál olívaolajat, 1/2 teáskanál sót és néhány csipet frissen őrölt fekete borsot.
- Helyezd a zöldségeket a forró tepsire, és süsd addig, amíg a széleik megpuhulnak és barnulni kezdenek, körülbelül 20 percig.
- Sóval és fekete borssal ízesítjük a tőkehalat, majd megkenjük a maradék 1 evőkanál olívaolajjal. A tőkehalfiléket a zöldségekre helyezzük, körülbelül 5 cm távolságra egymástól, és mindegyik tetejére egy-egy kakukkfűszálat teszünk.
- Süsd, amíg a hal át nem sül, és a kelbimbó megbarnul, 8-10 percig.
- A kakukkfűágakat dobd ki. Szórd meg petrezselyemmel a tőkehalat és a zöldségeket, és tálald citromgerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
