Fűszeres grillezett mézes-lime-os mázas csirke

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A lime-mal, szójaszósszal és sambal oelek pasztával készült mézes máz ázsiai ízek csokorával itatja át a csirkét. Grillezd meg a csirkét, kend meg a mázzal, hogy ropogós legyen minden darab teteje, és tálald párolt pak choi-jal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 csésze méz
4 lime, reszeld le 2 héját, és facsard ki 4 levét (kb. 0,5 csésze lé)
4 teáskanál ázsiai sambal-olek szósz
2 evőkanál szójaszósz
4 teáskanál sötét szezámolaj
8 db csirkecomb bőrrel és csonttal együtt
4 kis csokor bok choy, hosszában félbe vagy negyedekre vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, bok choy káposzta, mész, méz, sambal olek

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a grillt indirekt hőre.
Egy kisebb lábasban keverjük össze a mézet, a lime héját, a lime levét, a sambal oelek szószt, a szójaszószt és a szezámolajat. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön, amíg a máz sűrűsödni nem kezd, körülbelül 10 percig.

Sózzuk és borsozzuk meg a csirkecombokat mindkét oldalon. Helyezzük a csirkét bőrrel lefelé a grillsütőre. Grillezzük mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 3 percig oldalanként. Tegyük át a csirkét közvetett lángra, és süssük lefedve, 5 percenként megforgatva és a mázzal megkenve, amíg a húshőmérő 74°C-ot nem mutat, körülbelül 20 percig.
Töltsön meg egy serpenyőt vagy wokot körülbelül 3 cm vízzel, és közepes lángon forralja fel. Helyezze a bok choy-t egy bambuszgőzölőbe vagy összecsukható gőzölőbe. Ízesítse sóval és borssal. Helyezze a gőzölőt a forrásban lévő víz fölé, fedje le, és főzze, amíg a bok choy megpuhul, de késsel átszúrva még szilárd marad, körülbelül 5 percig.

Kategóriák: