Spárga citromos zsemlemorzsával
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A buggyantott spárga kifinomultabb megjelenését és ízét úgy adhatjuk meg, hogy egy tálra rendezzük, és a tetejére vajban pirított panko morzsa, kakukkfű, metélőhagyma, pecorino sajt és Meyer citromhéj keverékét szórjuk meg. A hagyományos citromokkal ellentétben a Meyer citrom kellemesebb, enyhén édes ízű és aromájú. A légies, ropogós panko morzsa kellemes textúrát ad a spárgának. Ez a díszítés meglehetősen ünnepinek tűnik, és bármilyen hús- vagy halételhez jól illik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg spárga
- 0,5 csésze panko zsemlemorzsa
- 3 evőkanál reszelt pecorino sajt
- 2 evőkanál finomra vágott metélőhagyma
- 2 teáskanál citromhéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, panko zsemlemorzsa, kakukkfű, Pecorino Romano sajt, metélőhagyma, citromhéj, spárga
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy serpenyőben közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál (30 g) vajat. Adjunk hozzá 0,5 evőkanálnyit. panko zsemlemorzsa és 1 teáskanál apróra vágott kakukkfüvet, majd főzzük, kevergetve, amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, 3-6 percig.
- Vedd le a tűzről, és keverj hozzá 3 evőkanál reszelt pecorino sajtot, 2 evőkanál finomra vágott metélőhagymát és 2 teáskanál citromhéjat; ízesítsd sóval és borssal.
- Főzzön 1 kg (2,3 font) megtisztított spárgát forrásban lévő sós vízben, amíg ropogós nem lesz, 2-4 percig. Szűrje le a spárgát, és keverje össze 2 evőkanál (30 g) vajjal, egy csipet sóval és borssal. Tegye át egy tálalótálra, és szórja meg a zsemlemorzsás keverékkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
