Sült spárga citromos öntettel

Szavazatok: 12

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 112, összes zsír 10 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 4 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 137 mg, cukor 2 G.

Ez a tökéletes, mégis egyszerű spárgaköret tele van élénk ízekkel, és percek alatt elkészíthető. A friss spárgahagymákat a sütőben enyhén aranybarnára sütjük, majd dijoni mustáros, olívaolajos és citromlé öntettel meglocsoljuk. A spárgát köretként vagy könnyű előételként tálaljuk röviditalok mellé, melegen vagy hidegen – mindkét esetben finom!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Spárga

350 g spárga, kemény végei levágva
2 evőkanál extra szűz olívaolaj

Vinaigrette öntet

0,5 teáskanál dijoni mustár
Fél citrom leve
1 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, Dijoni mustár, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

Egy nagy tálban forgasd össze a spárgát olívaolajjal, és ízesítsd bőségesen sóval és fekete borssal. Rendezd el a spárgákat egyetlen rétegben egy sütőlapon, és süsd puhára, de még ropogósra, körülbelül 10 percig.
Közben készítsd el a vinaigrette öntetet.:

Egy kis tálban erőteljesen keverjük el a mustárt és a citromlevet. Fokozatosan öntsük hozzá az olívaolajat, és gyorsan keverjük el, hogy az öntet emulgeálódjon. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.