Római saláta zsemlemorzsában, joghurtos öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 157, összes zsír 9 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 10 G., rost 2 G., koleszterin 23 mg, nátrium 317 mg, cukor 2 G.
Kalória 157, összes zsír 9 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 10 G., rost 2 G., koleszterin 23 mg, nátrium 317 mg, cukor 2 G.
A rajongók Molly Yeh salátáját „egyszerűnek és szuperfinomnak” nevezik, de mi muszáj hozzátennünk, hogy „okos”. A saláta panko morzsát pirít vajban egy serpenyőben, hogy finom és extra ropogós legyen. Az ételt római salátával, házi készítésű citromos öntettel és reszelt parmezánnal tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 evőkanál panko zsemlemorzsa
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 0,5 csésze teljes zsírtartalmú görög joghurt
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 citrom reszelt héja (kb. 1 teáskanál) + 2 evőkanál leve
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 fej római saláta, darabokra tépve
- 1 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: római saláta, panko zsemlemorzsa, Parmezán sajt, Worcestershire szósz, joghurt, citromlé, Dijoni mustár, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes serpenyőben, közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a zsemlemorzsát, 1/2 teáskanál sót és bőséges mennyiségű őrölt borsot (kb. 20 fordulatnyi darálónyomással), és folyamatos keverés mellett főzd, amíg a morzsa mély aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen meg. Amint a zsemlemorzsa aranybarna, azonnal tedd át egy tányérra, és hagyd kihűlni. Tedd félre.
- Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, a mustárt, a worcestershire szószt, a citromhéjat és -levet, a fokhagymát, 3 evőkanál vizet, 1/2 teáskanál sót, és egy fekete borsőrlő kb. 20 fordulatával daráljuk simára és krémesre.
- Tedd a római salátát egy tálalótálba. Szórd meg 3/4 csésze zsemlemorzsával, 3/4 csésze parmezánnal, és locsold meg az öntettel. Forgasd addig, amíg a salátalevelek be nem vonódnak az öntettel. Szórd meg a maradék zsemlemorzsával és parmezánnal, és azonnal tálald.
A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
