Sült fokhagymás sütőtökös pite
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez az aromás, sokízű pite könnyedén helyettesítheti a főételt. Kezdjük sült fokhagymával: pirítsuk meg semleges ízű olajban. Az így kapott illatos olajat a pite összeállításának különböző szakaszaiban fogjuk felhasználni. A zöldségekhez tökre, édesköménygyökérre és kaliforniai paprikára lesz szükségünk. Mivel a tök sütése a legtovább tart, elő kell sütni a sütőben, majd össze kell keverni a többi hozzávalóval, és egy leveles papírral bélelt tepsibe kell helyezni. Szórjuk meg a tölteléket feta sajttal, és süssük meg teljesen a pite-et. A pite elkészítése és tálalása során a töltelékbe kevert sült fokhagyma és friss zsálya finom illata fogad majd minket. Ez az illat gyorsan mindenkit a konyhába vonz majd, még mielőtt az ételt tálalnánk.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 csésze sütőtök, meghámozva és felkockázva
- 1 fej fokhagyma
- 1 csésze repceolaj
- 1 édes pirospaprika, kockára vágva
- Fél édesköménygyökér, apróra vágva
- 1 evőkanál finomra vágott friss zsálya
- finomra reszelt citromhéj
- 3 lap leveles tészta
- 120 g feta sajt
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Hámozd meg a fokhagymagerezdeket, és tedd egy tepsibe.
Locsold meg olajjal, forgasd át, és fedd le alufóliával. Süsd aranybarnára, körülbelül 40 percig. Ezután hagyd kihűlni a fokhagymás olajat. - Forgasd meg a tököt 3 evőkanál fokhagymás olajjal, és ízesítsd egy kevés sóval és borssal. Fedjük le a tököt alufóliával, és süssük 15 percig 190°C-on, majd vegyük le a fedelet, csökkentsük a hőmérsékletet 175°C-ra, és süssük puhára, körülbelül 20 percig.
- A kihűlt tököt keverjük össze kockára vágott pirospaprikával, édesköménnyel, zsályával és citromhéjjal. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Emeld ismét a sütő hőmérsékletét 190°C-ra.
- Teríts ki 1 leveles tésztát (a maradék lapokat is fedd be vele). Kend meg vékonyan fokhagymás olajjal, és helyezz rá egy másik lapot. Rakd egymásra az összes leveles lapot, és kend meg őket fokhagymás olajjal. Ezután hajtsd félbe a halmot, és óvatosan helyezd egy kivehető aljú, téglalap alakú piteformába (10 x 25 cm).
- Kanalazzuk a sütőtökös tölteléket a tortalapba, és szórjuk meg morzsolt fetával. Süssük 20-25 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz. A tortát melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
A recept szerzője - Anna Olson (Anna Olson) cukrász és tévés műsorvezető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
