Idő: 2 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez nem csak egy újabb könnyű csirke fehérborral, hanem valami gazdagabb és pikánsabb. Az illatos sült fokhagyma, a citrusos narancsjegyek és az illatos tárkony annyi ízt és aromát ad ennek a madárnak, hogy legszívesebben kibontanánk mellé egy üveg vörösbort.

Hozzávalók:

• 1 fej fokhagyma
• 4 evőkanál olívaolaj + plusz a meglocsoláshoz
• 4 friss tárkonyág, durvára vágva (kb. 1,5 evőkanál) + 1 ág a tálaláshoz
• 1 egész csirke, súlya 1,5 kg.
• Fél narancs
• 2 db makktök vagy delicata tök, kimagozva
• 170 g shiitake gomba kalapja, félbevágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, makk tök, shiitake gomba, Narancsok, fokhagyma, tárkony

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Vágd le a fokhagyma tetejéről 0,5 cm-t, locsold meg olívaolajjal, és szórd meg egy csipet sóval. Tekerd a fokhagymát alufóliába, majd tedd a sütőbe, és süsd aranybarnára, körülbelül 40 percig. Hagyd kihűlni, majd hámozd meg és pürésítsd a gerezdeket, amíg pasztát nem kapsz.
2. lépés
• A felaprított tárkony felét keverjük össze a fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, majd a pasztát tömjük a csirkemell és a combok bőre alá. A maradék felaprított tárkonnyal megszórjuk a csirke belsejét, sózzuk, borsozzuk. Locsoljuk meg a csirkét narancslével, és tegyünk egy kifacsart narancsot a belsejébe. Kössük össze a combokat, locsoljuk meg 1 evőkanál olajjal, és sózzuk, borsozzuk.
3. lépés
• A tököt 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A tököt egy tepsiben összekeverjük a gombával és a maradék 3 evőkanál olajjal, sóval és borssal ízesítjük. A csirkét a zöldségekre helyezzük. Süssük a csirkét, amíg a combja el nem éri a 71°C-ot (a hőmérő ne érjen a csonthoz), 50-60 percig. Hagyjuk a csirkét 10 percig pihenni, mielőtt felszeleteljük. Díszítsük egy tárkonyággal.

Szavazatok: 1