Idő: 2 óra 35 perc

Tökös hummusz sült fokhagymával - részletes recept.

Hozzávalók:

Hummusz

• 450 g konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve
• 1 evőkanál tökpüré
• 2 evőkanál citromlé, plusz ízlés szerint több
• 2 evőkanál l szezámmagos tahini paszta
• 1/2 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék

Sült fokhagyma

• 1/2 csésze olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva

Locsolás

• 1/4 csésze tökmag

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csicseriborsó, tökpüré, fokhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Sült fokhagyma készítése: Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
  
  Öntsük az olívaolajat és a fokhagymát egy kerámiatálba vagy egy kisebb tepsibe, és süssük 15-20 percig, ügyelve arra, hogy a fokhagyma ne barnuljon meg, hanem csak aranybarna és puha legyen.
2. lépés
• Készíts hummusztTedd a sült fokhagymát és 2 evőkanál olajat a serpenyőből (a maradék olajat tedd félre) egy aprítógépbe a csicseriborsóval, a sütőtökpürével, a citromlével, a tahinivel együtt. sütőtökös pite fűszerkeverék és egy csipet sót. Keverjük simára, majd adjunk hozzá még egy kevés fokhagymás olajat, hogy sima állagot kapjunk. Kóstold meg, és szükség esetén adjunk hozzá egy kevés sót és citromlevet.
  
  Tedd egy tálba, és locsold meg a maradék olívaolajjal; fedd le a tökös hummuszt, és tedd hűtőbe legalább 2 órára.
3. lépés
• Tálalás előtt add a tökmagot és egy csipet sót a serpenyőbe, majd pirítsd közepes lángon, amíg a magok illatosak és enyhén fényesek nem lesznek, körülbelül 4 percig. Ízesítsd egy csipet sóval.
  
  Szórjunk pirított tökmagot a tökhummuszra, és hűtsük le kissé, vagy tálaljuk szobahőmérsékleten.
  Kijárat2 evőkanál.

Szavazatok: 1