Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A fokhagyma egy pénztárcabarát, mégis finom mediterrán stílusú előétel. Egyszerűen piríts meg egy egész fej fokhagymát, majd törd össze a puha gerezdeket, hogy ízletes pasztát kapj. Kend meg egy bagetten, szórd meg sajttal és petrezselyemmel, és süsd, amíg a kenyér ropogós nem lesz, a sajt pedig megolvad.

Hozzávalók:

• 1 fej fokhagyma
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 db bagett, 30 cm hosszú, hosszában félbevágva
• 2 evőkanál reszelt parmezán
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

bagett, Parmezán sajt, fokhagyma, pohárköszöntők

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
2. lépés
• Vágd le a fokhagymafej felső harmadát, hogy a gerezdek végei láthatóvá váljanak. Helyezd egy darab fóliára, locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, és szórd meg negyed teáskanál sóval és fekete borssal. Szorosan tekerd be, és süsd, amíg a fokhagyma aranybarna és nagyon puha nem lesz, körülbelül 45 percig; hagyd kissé kihűlni.
3. lépés
• Bontsd ki a fokhagymát, és öntsd a fokhagymaolajat a fóliából egy kis tálba; a sült gerezdeket is nyomd bele ugyanabba a tálba, de a héjukat távolítsd el. Add hozzá a maradék 2 evőkanál olajat, és villával törd össze, amíg sima paszta nem képződik; ízlés szerint sózd és borsozd.
4. lépés
• Helyezd a kenyérfeleket egy sütőlapra, és kend meg egyenletesen a pirított fokhagymás pasztával. Szórd meg parmezánnal és frissen őrölt fekete borssal. Süsd, amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és a sajt megolvad, körülbelül 10 percig. Szórd meg petrezselyemmel, és vágd darabokra.

Szavazatok: 3