Idő: 1 óra.

Sült fokhagymás aioli szósz - részletes recept.

Hozzávalók:

• 2-3 egész fej fokhagyma
• Extra szűz olívaolaj
• Durva só és őrölt fekete bors
• 1 evőkanál majonéz
• 1/3 csésze friss citromlé
• 2 evőkanál reszelt parmezán
• 1/2 evőkanál mustár
• 1/8 teáskanál cayenne bors
• Egy kis Worcestershire szósz
• Apróra vágott friss petrezselyem, díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

aioli szósz, fokhagyma, Parmezán sajt, Worcestershire szósz, őrölt cayenne bors, mustár, citromlé, majonéz, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
  
  Vegyél egész fokhagymafejeket, és vágd le a tetejüket, hogy könnyebb legyen kinyomni a gerezdeket a héjukból. Helyezd a fejeket egy nagy darab alufóliára, és locsold meg vékonyan olívaolajjal, majd szórd meg sóval és borssal.
  
  Tekerd a fóliát egy lezárható zacskóba, és süsd a sütőben 35-45 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. Nyomd ki a gerezdeket a héjukból (szükséged lesz 1/3 csésze fokhagymapürére).
2. lépés
• Egy aprítógépben pépesítsd a sült fokhagymát, a majonézt, a citromlevet, a parmezánt, a dijoni mustárt, a cayenne borsot, a worcestershire szószt, valamint egy csipet sót és borsot. Hűtsd le az aiolit, hogy az ízek összeérjenek. Díszítsd petrezselyemmel.
  Kijárat1 evőkanál.

Szavazatok: 3