Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A sült fokhagyma és a pépesített karalábé fokozza a klasszikus krumplipüré ízét. Az alacsony kalóriatartalmú karalábé hozzáadása könnyedebbé teszi az ételt, és egészséges rostokat biztosít. A karalábét a burgonyától külön főzik, majd tejjel, vajjal és aromás sült fokhagymával pépesítik.

Hozzávalók:

Sült fokhagymakeverék

• 2-4 fej fokhagyma, mérettől függően
• 2 evőkanál olívaolaj

svéd

• 450 g karóbaga, meghámozva és felaprítva

Burgonyapüré

• 900 g hámozatlan burgonya
• 1 csésze teljes tej
• 110 g sótlan vaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, burgonyapüré, svéd, fokhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vágd félbe a fokhagymagerezdeket keresztben, és locsold meg olívaolajjal. Tekerd a fokhagymát alufóliába, és süsd puhára, körülbelül 1 órán át. Amikor már eléggé kihűltek ahhoz, hogy kezelni tudd őket, nyomd össze a gerezdeket egy kis tálba, és villával enyhén törd össze.
2. lépés
• svéd:
  
  Forraljunk fel egy közepes lábas sós vizet. Adjuk hozzá a karalábét, és főzzük puhára, körülbelül 25 percig. Alaposan csöpögtessük le.
3. lépés
• Burgonyapüré:
  
  Tedd a burgonyát egy közepes lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és adj hozzá 2 evőkanál sót. Forrald fel, majd fedő nélkül, körülbelül 45 percig főzd puhára. Szűrd le.
4. lépés
• Hámozd meg a burgonyát, és tedd vissza a serpenyőbe (ha szükséges, pürésítsd zöldségdarálóval vagy krumplinyomóval). Add hozzá a karalábét. Törd össze a burgonyát a karalábéval, a tejjel és a vajjal. Keverd hozzá a sült fokhagymát és 2 evőkanál sót, majd ízlés szerint ízesítsd borssal.

Szavazatok: 1