Krumplipüré sült fokhagymával és karamellizált hagymával

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A karamellizált hagyma és a sült fokhagyma gazdag, fűszeres ízt ad a krémes krumplipüréhez. Ehhez a recepthez a fokhagymát fóliában sütik, majd fél órán át lassan olívaolajban párolják. Figyeljünk oda, hogy ne barnuljon meg idő előtt, és állítsuk be a hőt. Így a hagyma tökéletesen megpirul, édes-fűszeres, aranybarna és illatos lesz. Törjük össze a krumplit és a hagymát, és a legvégén keverjük hozzá a sült fokhagymapürét.

Tápérték adagonként:
Kalória 253, összes zsír 16 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 26 G., rost 3 G., koleszterin 27 mg, nátrium 430 mg, cukor 4 G.

Hozzávalók:

Sült fokhagymakeverék

2-4 fej fokhagyma, mérettől függően
2 evőkanál olívaolaj

Karamellizált hagyma

2 evőkanál olívaolaj

Burgonyapüré

900 g hámozatlan burgonya
1 csésze teljes tej
110 g sótlan vaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, burgonyapüré, fokhagyma, tej

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 koktél- és italrecept az újévi ünnepekre

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb édes sült finomság és desszertrecept az újévi ünnepekre

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ünnepekre

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vágd félbe a fokhagymagerezdeket keresztben, és locsold meg olívaolajjal. Tekerd a fokhagymát alufóliába, és süsd puhára, körülbelül 1 órán át. Amikor már eléggé kihűltek ahhoz, hogy kezelni tudd őket, nyomd össze a gerezdeket egy kis tálba, és villával enyhén törd össze.

2. lépés

Karamellizált hagyma:

Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pároljuk aranybarnára, körülbelül 30 percig. Ha a hagyma túl gyorsan kezd barnulni, csökkentsük a hőt.

3. lépés

Burgonyapüré:

Tedd a burgonyát egy közepes lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és adj hozzá 2 evőkanál sót. Forrald fel, majd fedő nélkül, körülbelül 45 percig főzd puhára. Szűrd le.

4. lépés

Hámozd meg a burgonyát, és tedd vissza a serpenyőbe (ha szükséges, pürésítsd zöldségdarálóval vagy krumplinyomóval). Add hozzá a hagymát. Törd össze a burgonyát a hagymával, a tejjel és a vajjal. Keverd hozzá a sült fokhagymát és 2 evőkanál sót, majd ízlés szerint ízesítsd borssal.