Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Ha ropogós falatkákat készítesz egy sörpartira, ne feledkezz meg a jalapeñókról, a hagymakarikákkal és a csirkeszárnyakkal együtt. Finom, pikáns előételt alkotnak, ropogósak és pont megfelelő mennyiségű csípősséggel – tökéletesek az asztal változatosabbá tételéhez. Vágd a paprikákat hosszú csíkokra, forgasd meg őket író és tojás folyékony keverékében, majd lisztkeverékben, és süsd aranybarnára. A ranch mártogatós a sült fokhagyma ízével igazi ínycsiklandó választás.

Hozzávalók:

Sült fokhagymás ranch öntet

• 1 fej fokhagyma, a felső harmadát levágva
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1/4 csésze savanyú tej
• 1/4 csésze majonéz
• 2 evőkanál tejföl
• 1-2 evőkanál finomra vágott metélőhagyma

Sült jalapeño

• Növényi olaj sütéshez
• 0,5 csésze savanyú tej
• 1 nagy tojás
• 3/4 csésze liszt
• 3/4 csésze kukoricaliszt
• 0,5 teáskanál paprika
• 10 nagy jalapeno, kimagozva, szár nélkül, 1 cm széles csíkokra vágva.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fokhagyma, savanyú tej, majonéz, tejföl, metélőhagyma, tojások, prémium liszt, kukoricaliszt, paprika, jalapeno paprika, ranch szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Sült fokhagymás ranch öntet: Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
2. lépés
• A fokhagymát olívaolajjal bedörzsöljük, majd szorosan alufóliába csomagoljuk. Süssük aranybarnára, körülbelül 35 percig.
3. lépés
• Egy tálban keverjük össze a joghurtot, a majonézt és a tejfölt.
4. lépés
• A sült fokhagymagerezdeket nyomkodd ki a héjukból egy vágódeszkára, és szórd meg sóval. Egy szakácskés lapos oldalával zúzd össze a fokhagymát, amíg paszta nem lesz. Öntsd a pasztát a majonézes keverékhez, és erőteljesen keverd össze, hogy a megmaradt nagyobb fokhagymacsomók is összetörjenek. Ízlés szerint adj hozzá újhagymát, sót és fekete borsot. Fedd le, és tedd hűtőbe.
5. lépés
• Sült jalapeno: Öntsön 2,5 cm növényi olajat egy nagy, széles lábasba, és melegítse 180°C-ra.
6. lépés
• Eközben egy lapos tálban vagy piteformában keverd össze a tejet és a tojást. Egy másik lapos tálban keverd össze a búzalisztet és a kukoricalisztet, a paprikát és másfél teáskanál sót.
7. lépés
• Márts egy nagy marék jalapeño csíkot a tésztába, a felesleget rázd le. Forgasd meg őket a lisztes keverékben. Óvatosan dobd a paprikákat az olajba, és süsd aranybarnára 1-1,5 percig. Ismételd meg a maradék paprikacsíkokkal, de várd meg, amíg az olaj újra forró lesz, mielőtt hozzáadnád a következő adagot. A kész csíkokat azonnal sóval ízesítsd.
8. lépés
• A sült paprikát sült fokhagymás ranch öntettel tálaljuk.

Szavazatok: 2

A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.