Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A krumplipüré nagyon könnyű és sima lesz, ha krumplipüré-szűrőn átszűrjük. Még krémesebb állagért adjunk hozzá egy egész csomag mascarponét és tej-vaj keverékét, amelyben sült fokhagymát is kevertünk. A nyers fokhagymával ellentétben a sült fokhagyma kevésbé csípős, kellemesebb ízt és aromát kölcsönöz a krumplinak. Először süssük meg a krumplit egészben, hámozatlanul, csak a tetejét vágjuk le, majd nyomkodjuk ki a gerezdeket a héjából, és pépesítsük.

Hozzávalók:

• 1,3 kg burgonya, meghámozva és nagy kockákra vágva
• 1,5 csésze teljes tej
• 6 gerezd sült fokhagyma, pasztává zúzva
• 55 g vaj
• 240 g mascarpone sajt

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, mascarpone sajt, tej, fokhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és adj hozzá 1 evőkanál sót. Forrald fel magas lángon, és főzd puhára. Szűrd le a burgonyát, majd nyomkodd át egy nagy tál fölé helyezett szűrőn.
2. lépés
• Amíg a krumpli fő, keverd össze a tejet, a fokhagymapürét és a vajat egy kisebb lábasban, majd alacsony lángon forrald fel. Keverd a tejes keveréket a krumplihoz. Ezután keverd hozzá a mascarponét, és ízesítsd sóval. Tálalásig tartsd melegen a pürét egy dupla üstben vagy gőzölőben. Tedd a pürét mindenki tányérjára, szórd meg őrölt borssal, és tegyél mellé egy kis tálat. fasírt.

Szavazatok: 3