Jamie Oliver banoffee pitéje
Szavazatok: 2
Idő:
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 pite
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 pite
Az angol Banoffee pite neve a "banán" és a "karamell" szavak összetételéből származik. Ez a két összetevő alkotja a tölteléket és a pite csodálatos, felejthetetlen ízét. A pitetésztát hagyományosan préselt, tört kekszből készítik. Folyékony karamellel és banánnal töltik meg, és tejszínhabbal fedik le. Ebben a receptben Jamie Oliver egy gyors, sütés nélküli Banoffee-t kínál, amelyet egy kész, bolti pitetészta felhasználásával készítenek. Süssük meg a karamellt és a banánt, majd kenjük meg a tésztával, hagyjuk megdermedni, majd szórjuk meg banánszeletekkel, kávé ízű tejszínhabbal és csokoládéforgáccsal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 bolti pitetészta
- 2 banán
- 100 ml tej
- 4 evőkanál finom cukor
- 300 ml tejszín
- 1 evőkanál kávészirup
- 2 banán, plusz
- 100 g étcsokoládé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, banán, tej, cukor, krém, kávészirup, étcsokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Két banánt turmixoljunk simára a tejjel.
- Olvaszd fel a kristálycukrot egy lábasban magas lángon. Ne kevergesd, csak döntsd meg kissé a lábast, amíg a cukor mély karamell színű nem lesz.
- Add hozzá a banános keveréket a karamellhez, és keverd addig, amíg sima karamellt nem kapsz.
Öntsük a pitetésztába, és tegyük 20 percre a fagyasztóba (vagy ha nem tervezzük 30 percen belül összeállítani a pitét, akkor tegyük hűtőbe). - Verjük fel a tejszínt, majd forgassuk hozzá a kávélikőrt, amíg márványos csíkokat nem képez. Szeleteljük fel a banánokat, és rendezzük el őket a pite töltelékén, majd kanalazzuk a tejszínhabot a tetejére.
- Helyezz egy csokoládétáblát sima felével felfelé a pultra. Egy éles szakácskéssel kapard le magad felé 45 fokos szögben, hogy csokoládéforgácsot képezz. Szórd a forgácsot a tejszínhabba.
A recept szerzője - James Trevor Oliver angol szakács, vendéglős, televíziós műsorvezető és szakácskönyvíró.
Kategóriák:
Hasonló receptek
