Füstös ízű édesburgonya-püré
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A fűszeres, füstös ízű édesburgonya-püré juharszirup, chipotle paprika és adobo szósz kombinációja, ahol az édesség kiemeli a füstölt chili paprika csípősségét. Ez a püré például fokhagymás sült sertéshússal tálalható. Ízlés szerint a juharszirupot égetett cukorral helyettesíthetjük. Sütés előtt szórjuk meg a pürét apróra vágott dióval a ropogós falatért. Ez változatosabbá teszi az egész étel ízét és állagát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,8 kg. édesburgonya (6 gumó)
- 1 csésze teljes tej
- 1 csésze tejszín
- 1 evőkanál zúzott konzerv chipotle paprika adobo szószban
- 1 evőkanál adobo szósz (egy konzerv chipotle paprikából)
- 1/4 evőkanál juharszirup
- 55 g vaj, kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, chipotle paprika adobo szószban, juharszirup, tej, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 177°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával.
- Helyezd az édesburgonyákat az előkészített tepsire, és szúrj mindegyik burgonyába négyszer egy kis késsel. Süsd 60-75 percig, amíg az édesburgonya késsel ellenőrizve nagyon puha nem lesz. Vedd ki az édesburgonyákat, és tedd félre, amíg eléggé kihűlnek ahhoz, hogy meg lehessen fogni őket (hagyd bekapcsolva a sütőt). Hámozd meg a burgonyákat, távolítsd el a héjukat, és tedd őket egy elektromos mixer táljába, amely a lapáttal van felszerelve.
- Közben tedd a tejet, a tejszínt, a chipotle paprikát és az adobo szószt egy kisebb lábasba. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön 5 percig.
- Alacsony fokozaton keverőgéppel keverjük a chipotle és a tej keverékét az édesburgonyához. Adjuk hozzá a juharszirupot, a vajat és 1 evőkanál sót. Turmixoljuk, amíg az édesburgonya pépes és csomós nem lesz.
- Öntsd a keveréket egy 23 cm x 30 cm x 5 cm-es ovális tálalóedénybe, és süsd 30 percig, amíg átmelegszik. Ízesítsd sóval és borssal. Melegen tálald.Tippek a jövőbeni használatra való felkészüléshez
Készítsd el előre az édesburgonya-keveréket, tedd egy sütőtálba, fedd le, és tedd hűtőbe legfeljebb 3 napig. Tálalás előtt közvetlenül süsd 177°C-on 40-45 percig, amíg forró nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
