Fűszeres édesburgonya leves

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 431, összes zsír 21 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 57 G., rost 7 G., koleszterin 61 mg, nátrium 892 mg, cukor 22 G.

Egy gazdag, bársonyos édesburgonya-levest fűszernövényekkel és fűszerekkel tálalunk, ropogós kékkukorica-chips-szel az állag megőrzése érdekében. A chipotle paprika pikáns, füstös ízt kölcsönöz, amely tökéletesen kiegészíti az édesburgonya édességét, míg a crème fraîche krémes jegyet kölcsönöz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Leves

3 csésze édesburgonya-püré
1,5-2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
0,5 teáskanál őrölt gyömbér
0,5 teáskanál szegfűbors
0,5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
0,5 csésze crème fraîche
2 teáskanál chipotle adobo szószban
Friss korianderlevél tálaláshoz
Kék kukoricás tortilla chips, összetörve, tálaláshoz

Édesburgonya-püré

4 evőkanál sótlan vaj
1 csésze teljes tej
0,5 csésze tejszín
1 evőkanál chipotle püré
5 nagy édesburgonya, félig megfőzve és meghámozva
2 evőkanál natúr juharszirup
2 evőkanál méz
1 teáskanál őrölt fahéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, őrölt gyömbér, vegyesfűszer, chipotle paprika adobo szószban, fahéj, szerecsendió, tejszínhabbal, tortilla chips

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban keverjük össze a krumplipürét, 1 1/2 csésze húslevest, gyömbért, szegfűborsot és szerecsendiót, majd forraljuk fel magas lángon.
Vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassú tűzön, időnként megkeverve, 10 percig. Adj hozzá 1/4 csésze crème fraîche-t és több húslevest, ha a leves túl sűrű, és főzd lassú tűzön 5 percig.

Egy kis tálban keverjük össze a maradék 1/4 csésze crème fraîche-t és a chipotle pasztát, ízesítsük sóval és borssal. Merjük a levest tálkákba, locsoljuk meg crème fraîche-sel, majd díszítsük korianderlevéllel és tortilla chips-szel.
Édesburgonya-püré:

Keverjük össze a vajat, a tejet, a tejszínt és a chipotle paprikát egy kisebb lábasban, és forraljuk fel. A forró édesburgonyát egy krumplinyomón keresztül nyomkodjuk át egy nagy tálba. Adjuk hozzá a meleg tejkeveréket, a szirupot, a mézet, a fahéjat, a sót és a borsot, és keverjük simára.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Őszi ételek / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Előételek / Zöldséges előételek / Burgonyaételek / Édesburgonya / Burgonyalevesek / Food Network - receptek

Hasonló receptek