Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 22

Ezek a belül puhák, kívül ropogósak, puha fánkok mindössze négy hozzávalóból készülnek: édesburgonya-püréből, ricottából, porcukorból és lisztből. Fontos megjegyezni, hogy ez a recept önkelesztő lisztet használ. Készíthetsz friss pürét, vagy felhasználhatod a tegnapi vacsoráról megmaradt édesburgonyát. Tálald ezeket a fánkokat édes előételként, porcukorral megszórva.

Hozzávalók:

• 1 csésze sült és hámozott édesburgonyapüré
• 1 csésze teljes tejből készült ricotta
• 1/4 csésze porcukor + extra a szóráshoz
• 0,5 csésze önkelesztő liszt
• Kukoricaolaj bő olajban sütéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

édesburgonya, önkelesztő liszt, ricotta sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy mély, vastag aljú lábasban hevítsünk körülbelül 7 cm olajat 180°C-ra (350°F) egy, a lábas oldalára rögzített olajsütőhőmérő segítségével.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze az édesburgonyát, a ricottát, a cukrot, a sót és ízlés szerint a fekete borsot. Kézi mixerrel verd simára. Fokozatosan add hozzá a lisztet, és gyúrd simára.
3. lépés
• A fánkokat adagokban süsd, hogy elkerüld a tepsi zsúfoltságát. Egyszerre 1 púpozott teáskanálnyi tésztát csepegtess a forró olajba. Süsd aranybarnára, szükség szerint forgatva, hogy egyenletesen piruljanak, körülbelül 1-2 percig. Szedd át papírtörlőre, hogy lecsepegjen a víz, majd szórd meg porcukorral és egy csipet sóval. Tedd a fánkokat egy tálalótálra, és jó étvágyat!

Szavazatok: 1