Csokis biscotti

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 süti

Ez a biscotti gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog, mivel nem túl száraz ahhoz, hogy magában fogyasszuk, és nem túl puha ahhoz, hogy egy csésze kávéba mártsuk. A csokoládédarabkák és az összetört pekándió pedig tökéletes kombináció, amely bármilyen süteményt tökéletessé tesz. A biscottit két lépésben sütik. Először a csokoládéval és dióval összekevert tésztát nagy cipókká sütik. Ezután vékony szeletekre vágják, amelyeket ismét megsütnek a sütőben. A sütiket ezután gyönyörű dobozokban tálalják, és ajándékba adják barátaiknak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt, plusz egy kevés a feldolgozáshoz
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
55 g vaj, szobahőmérsékletű
1/4 csésze kristálycukor
1/4 csésze barna cukor
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 csésze mandulaliszt
1/4 csésze mini csokoládécsipsz vagy apróra vágott nagy csokoládécsipsz
1/4 csésze finomra vágott pekándió

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű liszt, mandulaliszt, csokoládédarabok (granulátumok), barna cukor, pekándió, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy nagy, peremes tepsit sütőpapírral.
Szitáld a lisztet, a sütőport és a sót egy közepes tálba. Egy másik közepes tálban keverd habosra a vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot egy mixerrel, magas fokozaton, körülbelül 3 percig. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után alaposan keverd el. Ezután keverd hozzá a vaníliás és a mandulalisztet.

Add hozzá a lisztes keveréket a tojásos keverékhez, és gyúrj belőle sűrű, ragacsos tésztát. Keverd hozzá a csokoládécseppeket és a pekándiót.
Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és oszd ketté. Szórj lisztet a kezedre, és formázz mindegyik tésztadarabból kb. 25 cm hosszú rudakat. Rázd le a felesleges lisztet, és helyezd a rudakat az előkészített sütőlapra, 12 cm távolságra egymástól. Lapítsd ki mindegyik rudat 5 cm szélesre.
Süsd kb. 20 percig, amíg meg nem dermed. Tedd át egy rácsra, és hagyd hűlni 10 percig.
Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 150°C-ra.
Tedd a sütiket egy munkafelületre. Egy recés késsel vágd átlósan 0,8 cm vastag szeletekre.
Helyezd a szeleteket vágott felükkel lefelé egy sütőlapra. Süsd a biscottit aranybarnára, körülbelül 30 percig, félidőben megforgatva a sütőlapokat. Helyezd a sütőlapokat rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. A sütiket légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten 3 napig tároljuk..