Kókuszos biscotti

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 177, összes zsír 9 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 24 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 55 mg, cukor 14 G.

Ezeket a vegán kókuszos sütiket mindenki imádni fogja. Édesek és ropogósak, tökéletesek teához és kávéhoz, a könnyű kókuszos máz pedig bájos, ünnepi hangulatot kölcsönöz nekik. A biscottit hagyományosan kétszer sütik: először a tésztából cipókat formáznak, félig megsütik, majd felszeletelik, és ismét aranybarnára sütik. Ezek a biscottik a kókusz és a sózott makadámiadió lenyűgöző kombinációját kínálják. Próbáld ki őket!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,5 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
1 csésze kristálycukor
2 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
1/3 evőkanál kókuszolaj
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze sózott, apróra vágott makadámiadió
1 csésze porcukor
2 evőkanál kókuszkrém
1/8 - 1/4 teáskanál kókuszkivonat
Durva cukor, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókuszpehely, kókuszolaj, makadámiadió, kókuszkrém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Szórj 1 csésze kókuszreszeléket egy sütőlapra, és pirítsd a sütőben 3 percig. Hagyd teljesen kihűlni. Tedd át egy aprítógépbe, add hozzá a kristálycukrot, és pulzáld, amíg finomra nem őrlődhet. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Egy tálban keverd össze a kókuszcukros keveréket a liszttel, a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval. Olvaszd fel a kókuszolajat a mikrohullámú sütőben; add a lisztes keverékhez a vaníliával és 1/3 csésze vízzel együtt, majd egy fakanállal keverd sűrű tésztává. Add hozzá a makadámiadiót és a maradék 1/2 csésze kókuszpelyhet; óvatosan gyúrd, amíg a tészta össze nem áll.

Oszd a tésztát félbe, és formázz két 22 x 5 cm-es cipót; helyezz egy-egy cipót mindkét tepsire. Süsd a tepsiket félidőben forgatva, amíg a cipók megszilárdulnak és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 25 percig. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 150°C-ra.
Hagyjuk a kenyereket 10 percig hűlni, majd tegyük át őket egy vágódeszkára; egy recés késsel átlósan szeleteljük őket 2 cm vastag szeletekre. Rendezzük el a szeleteket a vágott felükkel lefelé egy sütőlapon. Süssük, félidőben megforgatva, amíg aranybarna és a közepén még enyhén puha nem lesz, 20-25 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni a sütőlapon. A biscotti ropogós lesz, ahogy hűl.
A porcukrot a kókuszkrémmel és a kókuszkivonattal keverjük simára. A biscotti-t mártsuk a mázba, és szórjuk meg durva cukorral.

Kategóriák:

recept / Vegán ételek / A készételek kalóriatartalma / Konyhai robotgép / Desszertek / Süti / Food Network - receptek / olasz konyha

Hasonló receptek