Biscotti – kétszer sült keksz
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti
Színes szórócukorkák díszítik ezeket a sütiket, mint a konfetti. Tökéletes újévi csemege! Az olasz biscotti sütiket kétszer sütik. Először két kis vekni tésztát sütnek. Ezután a vekniket szeletekre vágják, és a sütőben készre sütik. A sütik kellemesen ropogósak, finom vanília aromával. A tetejükre szórt nagy tengeri sópelyhek tökéletesen kiegészítik édességüket, összetettebb ízt adva a biscottinak. Az állaguk tökéletessé teszi őket egy csésze tea vagy kávé mellé.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3,5 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 3/4 teáskanál durva só
- 1 csésze finomítatlan kókuszolaj, megolvasztva
- 1 csésze cukor
- 3 nagy tojás
- 1 evőkanál mesterséges vanília kivonat
- 0,5 csésze többszínű szórócukor
- Sópelyhek, szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kókuszolaj, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd tedd félre. Egy külön nagy tálban verd össze a kókuszolajat és a cukrot. A tojásokat egyenként verd a kókuszolajos keverékhez, majd add hozzá a vaníliát. A lisztes keveréket forgasd a nedves keverékhez, és gyúrd addig, amíg tészta nem képződik, majd forgasd bele a szórócukrot is.
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, oszd a tésztát két részre, és formázz mindegyikből egy kb. 10 cm széles hosszú téglalapot. Hagyj bőven helyet a téglalapok között a sütőlapon, mert sütés közben kissé szétterülnek. Szórd meg a tetejüket egy csipet tengeri sóval, és süsd addig, amíg a sütik a széleik körül elkezdenek barnulni, körülbelül 25 percig.
- Vedd ki a sütőből, és csökkentsd a hőmérsékletet 120°C-ra (250°F). Egy recés késsel vágd a téglalapokat 2,5 cm-es darabokra, és helyezd őket a vágott felükkel lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd ropogósra, további 20 percig. Tedd a biscottit egy rácsra, hogy teljesen kihűljön, körülbelül 1 órán át.
A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.
Kategóriák:
recept / Téli ételek / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Desszertek / Süti / olasz konyha
Hasonló receptek
