Perecpanírozott rántott sajt
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Sült sajt perecpanírban - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sült sajt
- 230 g provolon, mozzarella vagy suluguni sajt, kockákra vágva
- 2 evőkanál finomra reszelt parmezán sajt
- 120 g sárga sajt cheddar sajt, kockákra vágva
- 1,5 csésze és 2 teáskanál búzaliszt
- 230 g perec (sós keksz, sós keksz)
- Frissen őrölt bors
- 4 nagy tojás
- 5 evőkanál csípős mustár
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
Szósz
- 2 evőkanál torma, a felesleges folyadékot kicsavarjuk
- 1 evőkanál csípős mustár
- 1/4 csésze tejföl
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sajt, tojások, liszt, provolone sajt, mozzarella sajt, Szuluguni sajt, Parmezán sajt, cheddar sajt, mustár, tejföl, torma, zsemlemorzsa
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Rántott sajt elkészítése: Egy aprítógépben turmixold simára a szuluguni és a parmezán sajtot; tedd át egy tálba. Tedd a cheddar sajtot és 2 teáskanál lisztet a aprítógépbe, és turmixold simára.
Egy teáskanál segítségével oszd a sajtos keveréket 12 darabra, és formázz mindegyikből golyókat. Helyezd a sajtgolyókat egy tányérra, és fagyaszd kb. 15 percig, amíg meg nem szilárdulnak. - Töröld ki a konyhai aprítógépet. Add hozzá a perecet, és pulzáld, amíg finomra nem őrölöd; tedd át egy külön tálba. Egy másik tálban keverd össze a maradék 1,5 csésze lisztet és 1/2 teáskanál őrölt borsot. Egy külön tálban verd fel a tojásokat és a mustárt.
- Egy evőkanál segítségével osszuk a fehér sajtos keveréket 12 részre, és formázzunk mindegyikből kerek lepényeket. Helyezzünk 1 sárga sajtgolyót mindegyik lepénybe, és nyomkodjuk össze a széleit a töltelék körül. Formázzunk belőle tojást.
- Mártsd a sajtgolyókat a tojásos keverékbe, majd forgasd meg őket lisztben; mártsd őket ismét a tojásos keverékbe, majd forgasd meg a pereces morzsában. Tedd a sajtgolyókat a fagyasztóba 20-60 percre, hogy a tetejük megkeményedjen.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Önts 1,5 cm növényi olajat egy lábasba, és melegítsd fel 185°C-ra. Süsd a sajtgolyókat kis adagokban, forgatva őket, 30-60 másodpercig, amíg aranybarnák nem lesznek.
A sült sajtot tedd át egy sütőlapra, és süsd tovább a sütőben, amíg átmelegszik, 5-7 percig. - Készítse el a szószt: Keverjük össze a tormát, a mustárt és a tejfölt egy tálban. Tálaljuk a szószt reszelt sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
