Sült tőkehal és burgonyasaláta kapros

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 420, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 30 G., rost 2 G., koleszterin 195 mg, nátrium 720 mg, cukor 0 G.

A puha tőkehalfilét panírozzák, ropogós aranybarnára sütik, majd krémes öntettel, burgonyasalátával tálalják. A tőkehal helyett más fehér halak, például csendes-óceáni tőkehal is használhatók. A burgonyasalátához adott friss uborka és kapor lédússá és frissítő ízt kölcsönöz a halnak, amely tökéletesen kiegészíti a sült halat. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és nagyszerű, egészséges hétköznapi vacsora.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g burgonya (kb. 3 db), vékonyra szeletelve
0,5 csésze tejföl
1/4 csésze tej
3 evőkanál finomra vágott metélőhagyma
3 evőkanál apróra vágott friss kapor
2 evőkanál fehérborecet
1 angol uborka, meghámozva és vékonyra szeletelve
1/4 csésze prémium liszt
2 nagy tojás
2 evőkanál olívaolaj
4 filé (egyenként 170 g) szürke tőkehal vagy csendes-óceáni tőkehal

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, burgonya, uborka, borecet, tejföl, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a burgonyát egy közepes lábasba, és önts rá 2 cm vastagságú vizet; ízesítsd sóval. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd puhára, körülbelül 5 percig. Szűrd le a burgonya levét.
Egy nagy tálban keverjük össze a tejfölt, a tejet, a metélőhagymát, a kaprot és az ecetet. Adjuk hozzá a burgonyát és az uborkát; óvatosan forgassuk át, hogy az öntet befedje őket. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Tegyük félre.

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, 0,5 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Egy másik közepes tálban óvatosan verjük fel a tojásokat.
Melegítsünk olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Forgassuk meg a halat lisztben, rázzuk le a felesleget, majd mártsuk a tojásba. Tedd a serpenyőbe, és süssük aranybarnára, körülbelül 4 percig oldalanként. Tálaljuk burgonyasalátával.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Egészséges vacsorák / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Zöldségek és gombák / Halak és tenger gyümölcsei / Food Network - receptek

Hasonló receptek