Csirke fűszernövényekkel és paradicsommal a sütőben
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez a csirkehús az illatos, diós fűszerpasztának köszönheti csodálatos ízét. Főzés előtt pürésítsd a petrezselymet, a koriandert, a tárkonyt és a kaprot egy aprítógépben a dióval, a fokhagymával és az olívaolajjal. Készíts ebből a pasztából egy keveset finom joghurtos szószt, a maradékkal pedig dörzsöld be a csirkét sütés előtt. Miután aranybarna lett, add hozzá a kockára vágott koktélparadicsomot. A kész étel nagyon ünnepi látványt nyújt. A csirkét és a sült paradicsomot bármilyen körettel tálald, a joghurtos szósszal meglocsolva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Fél közepes vöröshagyma, durvára vágva
- 0,5 csésze durvára vágott petrezselyem
- 0,5 csésze durvára vágott koriander
- 1/4 csésze durvára vágott tárkony
- 1/4 csésze durvára vágott kapor
- 1/4 csésze apróra vágott dió
- 3 gerezd fokhagyma
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál vörösborecet
- 1 csésze natúr joghurt
- 1 sült csirke hasított test, súlya 2,5-3 kg.
- 1 kg koktélparadicsom, hosszában félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vöröshagyma, petrezselyem, koriander, tárkony, kapor, dió, fokhagyma, borecet, joghurt, csirke, koktélparadicsom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Egy aprítógépben aprítsd fel a hagymát, a petrezselymet, a koriandert, a tárkonyt, 2 evőkanál kaprot, a dióféléket és a fokhagymát. Adj hozzá 3 evőkanál olívaolajat, az ecetet, 2 teáskanál sót és borsot ízlés szerint; turmixold simára.
- Egy kisebb tálban keverjük össze a zöld paszta felét a joghurttal, fedjük le és tegyük hűtőbe.
- Sóval és fekete borssal ízesítsük a csirkét kívül-belül. Az ujjainkkal lazítsuk meg a bőrt; dörzsöljünk be egy keveset a maradék zöld pasztából a bőr alá, majd a maradék pasztával kenjük be a csirke teljes külsejét. Kössük össze a csirkét. Helyezzük egy tepsibe, és süssük aranybarnára, körülbelül 30 percig.
- Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 190°C-ra. Egy tálban keverd össze a paradicsomokat a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, és ízesítsd sóval, borssal. Öntsd a felengedett levet a csirkére, és a vágott felükkel lefelé helyezd a paradicsomokat ugyanabba a tepsibe. Folytasd a sütést, amíg a comb legvastagabb részébe szúrt hőmérő 68°C-ot nem mutat, körülbelül 1 órán át. Ízesítsd sóval, borssal, és hagyd a csirkét 10 percig pihenni, mielőtt felszeleteled.
- Rendezd el a csirkedarabokat és a paradicsomot egy tálalótálon, szórd meg a maradék 2 evőkanál kaporral. Tálald joghurtos szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
