Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Ennek az olasz stílusú ételnek az elkészítéséhez használhatunk pillangócsirkét vagy 8 darabra vágott csirkét. A csirkét megszórjuk citromhéj és kakukkfű fűszerkeverékével, édeskömény gyökércikkekkel és kockára vágott paradicsommal tesszük körbe, majd maximális hőfokon, sütőben sütjük, amíg átsül és a feltét megpirul. Ehhez a recepthez a koktélparadicsom a legjobb. Kemény és telt, és sütés közben is megtartja alakját. A csirkét zöldségekkel tálaljuk, serpenyőben sült szafttal meglocsoljuk, és friss bazsalikommal megszórjuk.

Hozzávalók:

• 1,5 teáskanál durva só
• 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 1 csirke, 1,3 kg, felszeletelve vagy 8 darabra vágva
• 3 koktélparadicsom, félbe vagy negyedelve
• 2 édesköménygyökér, mindegyik 8 cikkre vágva
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fekete bors, kakukkfű, citromhéj, csirke, koktélparadicsom, édesköményhagyma, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 260°C-ra.
2. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze a sót, a fekete borsot, a kakukkfüvet és a citromhéjat. Szórjuk meg a csirke mindkét oldalát a keverékkel, de tegyünk félre fél teáskanálnyit. Helyezzük a csirkét bőrös felével felfelé egy nagy (5 literes) tepsibe vagy öntöttvas serpenyőbe. Rendezzük el a paradicsomfeleket és az édesköménygerezdeket a csirke körül, majd szórjuk meg a zöldségeket a maradék fűszerkeverékkel. Locsoljuk meg a csirkét és a zöldségeket olívaolajjal.
3. lépés
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük a sütőbe 20 percre. Vegyük le a fedőt, és tegyük vissza a sütőbe további 20 percre, amíg a csirke megbarnul, és a mell legvastagabb részébe szúrt hőmérő 70°C-ot nem mutat.
4. lépés
• A csirkét a zöldségekkel tálaljuk, meglocsoljuk a serpenyőben lévő szafttal és megszórjuk bazsalikommal.

Szavazatok: 2