Kovászos kenyérréteg paradicsommal és fűszernövényekkel
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Az amerikai rakottas tészta egy sós, zöldséges kenyérpudingra hasonlít, és elsősorban azért szeretik, mert bármilyen hozzávalóval elkészíthető, ami kéznél van, még olyan száraz kenyérrel is, amit szégyellünk kidobni – mindig laktató és finom lesz. Ez az egyszerű recept a kenyéralap mellett sült koktélparadicsomot, salátazöldségeket (kelkáposztát, rukkolát vagy spenótot – bármit, ami van a hűtőben), valamint rengeteg olasz fontina sajtot és parmezánt is tartalmaz. Öntsük az egészre a tojásos-tejes keveréket, és hagyjuk ázni egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Aztán reggel már csak be kell tenni a rakottas tésztát a sütőbe. Egy finom, kiadós mediterrán stílusú reggeli.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 db koktélparadicsom, hosszában negyedelve
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 csésze teljes tej
- 8 nagy tojás
- 280 g reszelt olasz fontina sajt (kb. 3 csésze)
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1 vekni (450 g) kovászos kenyér, 2,5 cm-es kockákra vágva (kb. 8 csésze)
- 4 csésze apróra vágott zöldség, például kelkáposzta, spenót vagy rukkola
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kovászos kenyér, tojások, tej, kelkáposzta, spenót, rukkola, Parmezán sajt, Fontina sajt, őrölt cayenne bors, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy tálban keverd össze a paradicsomokat a kakukkfűvel, az olívaolajjal, és adj hozzá fél teáskanál sót és fekete borsot. Helyezd a paradicsomokat egy sütőlapra, és süsd, egyszer-kétszer megkeverve, amíg a paradicsomok szárazak és foltokban aranybarnák nem lesznek, 1 óra vagy 1 óra 15 perc alatt. Hagyd teljesen kihűlni.
- Egy nagy tálban keverd össze a tejet, a tojásokat, a fontinát, 3/4 csésze parmezánt, a cayenne borsot, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Add hozzá a kenyérkockákat és a fűszernövényeket, és forgasd át, hogy bevonják őket. Tedd át egy 3 literes tepsibe, majd szórd meg a sült paradicsommal. Fedjük le, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
- Másnap melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Szórd meg a tésztát a maradék 1/4 csésze parmezán sajttal, és süsd fedő nélkül, amíg meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz, körülbelül 45 percig. Kapcsold ki a sütőt, de hagyd a tésztát még 10 percig benne, majd tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
