Penne tészta bocconcini mozzarellával, paradicsommal és fűszernövényekkel

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A friss paradicsom, az aromás fűszernövények, a fokhagyma, a fekete olajbogyó és a mozzarella kombinációja egy mediterrán étel nyári ízét kölcsönzi ennek a tésztának. A penne helyett bármilyen más hasonló formájú tésztát használhatunk, például zitit vagy fusillit. Főzzük meg, majd keverjük össze a többi hozzávalóval. Melegen vagy hidegen salátaként tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g penne rigate vagy más rövid, cső alakú tészta, például ziti vagy fusilli
4 friss oregánószál
2 friss kakukkfűszál
1 gerezd fokhagyma, zúzva
0,5 teáskanál durva só + szükség szerint több
450 g bocconcini mozzarella, lecsepegtetve
2 evőkanál olívaolaj + plusz a meglocsoláshoz
3 nagy érett paradicsom (kb. 700 g)
0,5 csésze durvára vágott petrezselyemlevél
0,5 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, mozzarella bocconcini sajt, paradicsom, Kalamata olajbogyó, oregano, fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forraljunk fel egy nagy lábas vizet magas lángon, majd adjunk hozzá bőséges sót, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg „al dente” állagú nem lesz. Szűrjük le.
Közben szedd le az oregánó és a kakukkfű leveleit. Aprítsd fel őket a fokhagymával, 0,5 teáskanál sóval és ízlés szerint fekete borssal együtt, majd egy kés lapos oldalával törd össze, amíg durva pasztát nem kapsz. Tedd egy tálba a sajttal és az olívaolajjal, és forgasd át, hogy a sajtot bevonja a fűszerpaszta.

A paradicsomot vágd nagyjából a sajt méretével megegyező darabokra. Óvatosan keverd össze a paradicsomot, a petrezselymet és az olajbogyót a sajttal. Add hozzá a tésztát, és forgasd át, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal, és forgasd át újra. Azonnal tálald, vagy hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Kényelmes étel / Nyári ételek / Főételek / Köretek / Tészta / Zöldségek és gombák / Food Network - receptek / olasz konyha

Receptgyűjtemények