Sütőben sült csirke
Szavazatok: 19
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A ropogós, aranybarna bőrű és lédús, puha húsú sült csirke az egyik legfinomabb étel, amelyet még a tapasztalatlan szakácsok is könnyen elkészíthetnek. Mondani sem kell, hogy egy nagy, aranybarna csirke fényűzően mutat az asztalon. Ez a recept tökéletes bármilyen ünnepre, és bármilyen hétköznapi vacsorát különleges eseménnyé varázsol. Az ízek hozzáadásához a csirke sütés előtt töltse meg hagymával, fokhagymával, citrommal és aromás fűszernövényekkel. A csirkét először serpenyőben kisütjük, majd sütőben sütjük, hogy a lehető legropogósabb kérget kapjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 2,7 kg súlyú, kibelezett csirke
- 1 fej fokhagyma, keresztben félbevágva
- 1 mogyoróhagyma, hosszában félbevágva
- 6-8 szál kakukkfű
- 4-6 szál rozmaring és/vagy zsálya
- 4 babérlevél
- 1 citrom, félbevágva
- 2 evőkanál növényi olaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, mogyoróhagyma, fokhagyma, babérlevél, kakukkfű, zsálya, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő aljába (a többi rácsot vedd ki); melegítsd elő 230°C-ra.
- Töröld szárazra a csirkét papírtörlővel. Sózd és borsozd kívül-belül, majd add hozzá a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a kakukkfüvet, a rozmaringot és/vagy zsályát, a babérlevelet és a citromot.
- Melegítsen fel egy nagy, sütőben is használható serpenyőt közepesen magas lángon. Adja hozzá a növényi olajat, majd tegye bele a csirkét mellével felfelé, és süsse 4-5 percig, amíg az alja megbarnul. Tegye át a serpenyőt a sütőbe, és süsse addig, amíg a csirke ropogós és aranybarna nem lesz, és a combjába szúrt azonnal leolvasható hőmérő 74°C-ot mutat, 1 óra 15 perctől 1 óra 30 percig.
- Tedd a csirkét egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezett rácsra, és hagyd pihenni legalább 20 percig. Ezután szeleteld fel.
Kategóriák:
recept / Sütő / Főételek / Madár / Food Network - receptek
Hasonló receptek
