Vidalia hagymaragu
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Egy csodálatos fogás, amivel megtöltheted a húsvéti asztalt. Pirítsd meg a hagymát krémes mártásban, és tálald köretként a fő húsétel mellé. Az amerikai Vidalia hagyma kellemes, enyhe ízű, ami még jobb a rakott ételekben. Sütés előtt a szeletelt hagymát néhány percig párold a tűzhelyen a fűszerekkel, majd párold fehérborban, ezért válassz olyan rakott edényt, amelyik alkalmas a tűzhelyedre, hogy a krémes keveréket a hagymára önthesd, és közvetlenül a sütőben süsd meg. Szórd meg a hagymás rakottat panko morzsa és olvasztott vaj keverékével, és sütés után aranybarna, ropogós kérget kapsz, felfedve a puha hagymát egy bársonyos mártásban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 kg Vidalia hagyma
- 2 evőkanál l ghee
- 1 és 1/4 csésze könnyű tejszín
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Vidalia hagyma, fehérbor, ghee, panko zsemlemorzsa, zöldhagyma, szerecsendió, őrölt cayenne bors, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Olvassz fel 4 evőkanál (60 g) vajat egy tepsiben közepes lángon; adj hozzá 2 kg (4 font) Vidalia hagymát, vágd cikkekre, és párold 5 percig. Adj hozzá egy csipet szerecsendiót, cayenne borsot, sót és fekete borsot, majd adj hozzá 3 evőkanál fehérbort, és párold 2 percig. Keverj hozzá 1 1/4 csésze híg tejszínt és 3 evőkanál lisztet, majd keverd hozzá a hagymát, és forrald fel, amíg lassú tűzön össze nem áll.
- Keverjünk össze 2 evőkanál ghee-t, 1 evőkanál Japán panko zsemlemorzsa, 2 evőkanál finomra vágott újhagymát, sót és fekete borsot. Szórjuk meg a hagymát, fedjük le sütőpapírral, és süssük 30 percig. Ezután vegyük le a papírt, és grillezzük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz, további 5 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
