Kukoricaragu baconnel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Kukoricakenyér és szalonna rakottas

Az étel fotója: Yunhee Kim

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Kukorica rakott szalonnával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A teszthez:

4 szelet szalonna, darabokra vágva
1 csésze kukoricaliszt plusz 2 teáskanál a szóráshoz
2 csésze kukorica
2 3/4 csésze tej
4 nagy tojás
4 zöldhagyma, finomra aprítva
1,5 teáskanál sütőpor
2 teáskanál cukor
1 teáskanál só
Csipet cayenne bors

Díszítéshez:

500 g paradicsom
2 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (menta, petrezselyem)
Durva só és frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, szalonna, zöldhagyma, tojások, tej, kukoricaliszt, chili paprika, őrölt cayenne bors, paradicsom, fekete bors, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy sekély serpenyőben ropogósra pirítsd a szalonnát. Szűrőkanállal vedd ki a szalonnadarabokat, és tedd őket papírtörlőre. Kenj ki egy kisebb tepsit (egy 6 téglalap alakú mélyedéssel rendelkező kis tálat) a kiolvasztott zsiradékkal. Szórd meg liszttel a mélyedéseket.
Öntsd a tejet ugyanabba a lábasba, ahol a kiolvasztott zsiradékot is használod, és forrald fel. Keverd hozzá a kukoricalisztet, a cukrot, egy csipet cayenne borsot és a sót. Csökkentsd a hőt, és párold lassú tűzön, amíg besűrűsödik, körülbelül 3 percig.

Keverjük hozzá a kukoricát, a szalonnát és az újhagymát. Vegyük le a tűzről.

A tojásokat verjük habosra, körülbelül 5 percig, majd adjuk hozzá a sütőport.

A felvert tojások negyedét keverjük a serpenyőbe a kukoricás keverékkel, majd óvatosan forgassuk bele a többit is.
Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.

Helyezz egy sütőlapot a sütő legalsó részébe. Helyezd az előkészített sütőformát a tepsire. Öntsd a tésztát a tepsibe.

Süsd, amíg a kukoricakenyér felpuffad és aranybarna nem lesz, körülbelül 50 percig. Hagyd állni legalább 10 percig.
A paradicsomokat forgasd össze olívaolajjal és a fűszernövényekkel, ízlés szerint sózd és borsozd. Hagyd állni legalább 5 percig.
A kukoricás rakottast baconnel és paradicsommal tálaljuk.