Könnyű brownie sajttortával

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk egyszerű sajttorta brownie-t

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 (5 cm-es) négyzet

Tápérték adagonként:

Kalória 200, összes zsír 10 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 27 G., rost 1 G., koleszterin 30 mg, nátrium 180 mg, cukor - G.

Egy finom csokis brownie könnyedebbé tehető, ha egy részét alacsony kalóriatartalmú, zsírszegény krémsajtból készült sajttortával helyettesítjük. Ez a változat a desszertet is ünnepibbé teszi, és a két kontrasztos íz kombinációja egyszerűen lenyűgöző. Külön tálakban keverjük össze a brownie és a sajttorta tésztáját. Öntsük a brownie-t a tepsibe első és egyben fő rétegként, majd fedjük le a sajttortával. Ezután egy fa nyársat húzhatunk át mindkét rétegen, hogy érdekes márványmintákat vagy finomabb mintákat készítsünk. Vágjuk a kész brownie-t kis négyzetekre, és tálaljuk teával vagy kávéval.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sajttorta

220 g csökkentett zsírtartalmú krémsajt (amerikai Neufchâtel)
1/3 csésze cukor
0,5 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás CO kategóriába

Brownie réteg

55 g durvára vágott étcsokoládé
3 evőkanál (45 g) vaj
2 evőkanál repceolaj
1 csésze liszt
0,5 csésze kakaópor
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál finom tengeri só
Egy csipetnyi cayenne bors
3/4 csésze barna cukor
1/4 csésze kristálycukor
0,5 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt vagy kefir
2 nagy tojás fehérje, CO kategóriába sorolható
2 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: túró, cukor, Neufchâtel sajt, vanília kivonat, tojások, étcsokoládé, vaj, prémium liszt, kakaó, őrölt cayenne bors, barna cukor, savanyú tej, kefir

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Bélelj ki egy 20x20 cm-es tepsit alufóliával, hagyd, hogy kb. 2,5 cm-rel lelógjon az oldaláról. Fújd be sütőspray-vel.

Sajttorta. Egy közepes tálban elektromos habverővel közepes sebességen verjük simára a krémsajtot, körülbelül 1 percig. Keverjük hozzá a cukrot és a vaníliát, és verjük további 1-2 percig. Üssük hozzá a tojást is.
Manó. Tedd a csokoládét, a vajat és a növényi olajat egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítsd 75%-os teljesítményen 30 másodpercig. Keverd meg, és folytasd a melegítést további 30 másodpercig, amíg teljesen elolvad. Alternatív megoldásként tedd a csokoládét és a vajat egy hőálló tálba. Önts 2 cm vizet a lábasba, és forrald fel alacsony lángon. Helyezd a tálat a tetejére, ügyelve arra, hogy ne érjen a vízhez, és időnként keverd meg, amíg a keverék elolvad és sima nem lesz.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sót és a cayenne borsot.
Egy nagy tálban keverd össze a barna cukrot és a kristálycukrot. Keverd hozzá a tejet, a tojásfehérjét és a vaníliát. Add hozzá a csokoládés keveréket, és erőteljesen keverd el, amíg teljesen össze nem áll, amíg sűrű, fényes tésztát nem kapsz. Fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket, és keverd jól össze.
Tegyél félre 0,5 csésze brownie tésztát. Kanalazd a maradék brownie tésztát az előkészített tepsibe. Egyenletesen kend meg a sajttortával. Egy nagy kanállal kanalazd szét a félretett brownie tésztát külön foltokban. Egy fakanál nyelével húzd át a két tésztát, hogy örvénylő mintát hozz létre.
Süsd, amíg a teteje megpirul, 40-45 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben egy rácsra helyezve. Vedd ki a brownie-kat a tepsiből a fólia lehúzásával, majd húzd le a fóliát. Fújj be egy kést sütőspray-vel, és vágd a brownie-kat 5 cm-es négyzetekre.