Serpenyőben sült endívia
Szavazatok: 6
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A lédús endívia, vagy cikória, nemcsak nyersen, vitamindús salátában finom; laktatóbb köretként is használható. Elkészítéséhez vágd félbe az endíviafejeket, és süsd őket növényi olajban aranybarnára. Ízesítéshez csak egy kevés fehérborecetre, egy csipet sóra és egy teáskanál cukorra lesz szükséged. Ez elég ahhoz, hogy fokozza a sült endívia ízét. Szórd meg apróra vágott snidlinggel, és tálald. A köret nagyon mutatósnak tűnik.
Javasoljuk
Recept:
Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1/4 csésze növényi olajat. Adjunk hozzá 4 félbevágott endíviafejet a vágott felükkel lefelé; ízesítsük sóval. Süssük aranybarnára és puhara, egyszer megforgatva, körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanál fehérborecetet, 1 evőkanál vizet, 1 teáskanál cukrot és egy csipet sót. Süssük, miközben az endíviát megforgatjuk, hogy befedje az olaj, körülbelül 30 másodpercig. Szórjuk meg metélőhagymával.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: endívia saláta
Kategóriák:
Hasonló receptek
