Serpenyőben sült T-bone steak

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Egy finom T-bone steak elkészítéséhez mindössze egy darab húsra, sóra, őrölt fekete borsra és szagtalan növényi olajra van szükséged. Készíts elő egy sütőben használható serpenyőt, és süsd meg a bőségesen fűszerezett steaket mindkét oldalán aranybarnára. Ezután tedd a steaket az előmelegített sütőbe, és süsd még néhány percig. A steak átsülésének ellenőrzéséhez használj húshőmérőt, hogy ne száradjon ki, és élvezd ennek az egyedülálló steaknek a szaftosságát és ízeit, amely kétféle húst egyesít, amelyeket egy ízletes csont választ el egymástól.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,7 kg. Csontban sült T-bone steak
1 evőkanál repceolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Vedd ki a steaket a hűtőszekrényből fél órával a sütés előtt.
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt magas lángon. Itassa fel a húst, és bőségesen sózzon és borsozzon. Öntse az olajat a forró serpenyőbe, és amikor füstölni kezd, adja hozzá a steaket. Csökkentse kissé a hőt, és süsse aranybarnára, körülbelül 4 percig oldalanként. Tegye át a serpenyőt a sütőbe. Süsse addig, amíg a steak oldalába szúrt húshőmérő 49°C-ot nem mutat, azaz közepesen átsült, körülbelül 6-8 percig. Helyezze a steaket egy vágódeszkára, és hagyja pihenni 10 percig. Válassza le a húst a csontról, és szálirányban ellentétes irányban szeletelje fel.

Kategóriák:

recept / Pán / Főételek / Hús / / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Hasonló receptek