Sült tofu fűszeres mézzel két személyre

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Tápérték adagonként:

Kalória 796, összes zsír 53 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 56 G., rost 11 G., koleszterin 0 mg, nátrium 1044 mg, cukor 24 G.

Nashville híres csípős csirkéjének ez a vegetáriánus változata sokkal gyorsabban elkészül, és ugyanolyan finom. A tofu ropogós és ízletes elkészítéséhez mozgatás nélkül süsd, amíg ropogós kéreg nem képződik rajta. Locsold meg a sült tofut házi készítésű csípős mézzel, és tálald frissítő rukkolasalátával. Vegánná tehető, ha a mézet agavésziruppal helyettesíted.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 tömb (400 g) kemény tofu, szárazra törölve
1/4 csésze sima zsemlemorzsa
1 evőkanál kukoricakeményítő
2 teáskanál fokhagymapor
2 teáskanál füstölt paprika
3/4 teáskanál cayenne bors
1 kis mogyoróhagyma, finomra aprítva
1 gerezd fokhagyma, reszelve
2 evőkanál fehérborecet
2 evőkanál + 1 teáskanál méz
1,5 teáskanál csípős szósz
1/4 evőkanál + 1 evőkanál olívaolaj
3 csésze kis rukkola (kb. 90 g)
2 kis fej endívia (kb. 170 g), durvára vágva, a magházát eltávolítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, fokhagymapor, paprika, őrölt cayenne bors, keményítő, borecet, méz, rukkola, endívia saláta, csípős szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Csomagold a tofut egy tiszta konyharuhába, és helyezd egy sütőlapra helyezett rácsra. Helyezz egy nehéz serpenyőt a tofu fölé, és hagyd pihenni 10 percig, hogy a lehető legtöbb levet leengedje. Csomagold ki a tofut, és vágd vízszintesen félbe, hogy két egyenlő darabot kapj.
Közben keverjük össze zsemlemorzsa, kukoricakeményítőt, fokhagymaport, paprikát, 1/2 teáskanál cayenne borsot, 1 teáskanál sót és frissen őrölt fekete borsot egy piteformában vagy lapos tálban. Tedd félre.

Egy közepes tálban keverjük össze a mogyoróhagymát, a fokhagymát, az ecetet, 1 teáskanál mézet, 1 teáskanál csípős szószt, 1/4 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Adjunk hozzá 2 teáskanál olívaolajat, és keverjük emulgeálásig. Adjuk hozzá a rukkolát és az endíviát, és forgassuk át, hogy egyenletesen bevonják. Tegyük félre.
Egy kis tálban keverd össze a maradék 2 evőkanál mézet, a maradék fél teáskanál csípős szószt, a maradék negyed teáskanál cayenne borsot, egy csipet sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Tedd félre.
Nyomkodd a tofut a zsemlemorzsás keverékbe, hogy minden oldalát bevonja. Melegítsd fel a maradék 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a tofut, és süsd keverés nélkül 3-4 percig, amíg sötét aranybarna nem lesz.
Fordítsd meg a tofut egy fém spatulával, és süsd mozgatás nélkül, amíg mély aranybarna nem lesz, további 4-5 percig. Tedd át tálalótányérokra, locsold meg forró mézzel, ízesítsd sóval, és tálald salátával.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Vegetáriánus ételek / Receptek két személyre / Nyári ételek / Főételek / Zöldségek és gombák / Tojás és tejtermékek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények