Grillezett laposhal ananászsalsával pitában

Szavazatok: 2

Idő: 53 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 444, összes zsír 24 G., telített zsírok G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 33 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Grillezett laposhal ananász salsával pitában - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g vastag laposhalfilé
2 teljes kiőrlésű pita
2 teáskanál tengeri só
2 teáskanál őrölt fekete bors
Olívaolaj
1 evőkanál házi grillfűszerkeverék (lásd a receptet alább)
Citrusos pác (lásd a receptet alább)
Vörös leveles saláta (opcionális)
2 csésze uborkás-ananászos salsa (lásd a receptet alább)

Házi grillfűszerkeverék:

1 evőkanál fokhagymapor
1 evőkanál vöröshagymapor
1 evőkanál őrölt pirospaprika pehely
1 evőkanál szárított petrezselyem
1 evőkanál őrölt fekete bors
1 evőkanál fűszersó

Páclé:

2 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
1 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál olívaolaj
Egy kis fehérbor
1/2 citrom reszelt héja és leve
1/2 lime reszelt héja és leve
1/2 narancs reszelt héja és leve
Só és őrölt fekete bors

Uborkás-ananászos salsa:

2 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál apróra vágott friss gyömbér
1/4 csésze apróra vágott zöldhagyma
1 csésze apróra vágott uborka
1 csésze apróra vágott friss ananász
2-3 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze friss limelé
2 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél
2 evőkanál apróra vágott friss mentalevél
Egy csipet só
Egy csipetnyi őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pita, laposhal, zöldhagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, koriander, menta, petrezselyem, hagymapor, pirospaprika pehely, leveles saláta, Dijoni mustár, fehérbor, citromlé, citromlé, Narancshéj, salsa szósz, uborka, Ananász

Az étel elkészítése a recept szerint:

Sózzuk, borsozzuk és grillfűszerezzük a halat mindkét oldalán. Tegyük a laposhalat a páccal elkevert tálba, és tegyük hűtőbe 30 percre.

Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
Vedd ki a halat a pácból, és öntsd le a pácot. Kend meg a grillsütőt olívaolajjal, és süsd a filéket, amíg elkezdenek pálcikázni, körülbelül 4 percig oldalanként. Tedd át a halat egy tányérra.

Kend meg a piták mindkét oldalát olívaolajjal, és grillezd 30 másodpercig oldalanként. Vágd félbe a pitákat, hogy félhold alakúak legyenek.
Vágd a halat 4 darabra. Ha használsz, hajts össze egy salátalevelet, és helyezd mindegyik pitába egy darab hallal együtt. Szórj meg 1/2 csésze uborkás-narancsos salsával, és tálald.

Házi grillfűszerkeverék: Tedd az összes hozzávalót egy tálba, és keverd össze. A maradék keveréket később is felhasználhatod.

Páclé: Egy közepes tálban keverjük össze az összes hozzávalót.

Uborkás-ananászos salsa: Tedd az összes hozzávalót egy közepes tálba, és keverd jól össze.