Tormás krumplipüré
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ez a krumplipüré héjában főtt vörösburgonyából készül, amely rengeteg hasznos mikrotápanyagot tartalmaz. Törd össze tejföllel és vajjal, élénk ízért adj hozzá tormás tejet és petrezselymet. Az így kapott díszítés krémes, puha és egyben pikáns is. Tökéletes kiegészítője egy ünnepi madárfalatnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,3 kg vörös burgonya (kb. 10 db), 4 cm-es darabokra vágva.
- 2 csésze teljes tej + szükség szerint további meleg tej
- 3/4 csésze finomra reszelt, hámozott friss torma (kb. 220 g)
- 3/4 csésze tejföl
- 4 evőkanál sótlan vaj, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, tej, tejföl, torma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és önts rá hideg vizet úgy, hogy a vízszint 2,5 cm-rel a burgonya fölé kerüljön; bőségesen sózd. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, 20-25 percig.
- Közben egy kisebb lábasban keverjük össze a tejet, a tormát és egy csipet sót. Forraljuk fel, majd vegyük takarékra a hőt, és főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a torma megpuhul, és a tej illatos nem lesz, körülbelül 10 percig (nem baj, ha a keverék összeáll). Fedjük le, hogy melegen tartsuk.
- Szűrd le a burgonyát, majd tedd vissza a lábasba, és helyezd alacsony lángra. Melegítsd addig, amíg a felesleges folyadék elpárolog, 1-2 percig. Add hozzá a tejfölt és a vajat, majd törd össze a burgonyát egy krumplinyomóval, amíg a vaj elolvad, és egy apró darabokra tört krumplit nem kapsz. Keverd hozzá a tejes keveréket és a petrezselymet; ízlés szerint sózd és borsozd. Ha a püré még sűrűnek tűnik, adjunk hozzá még meleg tejet..
- A krumplipürét tedd át egy tálalótálra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
