Sütik aszalt gyümölcsökkel
Szavazatok: 1
Idő: 6 órakor
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 48 db.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 48 db.
Ezek az illatos, aszalt gyümölcsökkel töltött mandulás sütik tökéletes csemegét jelentenek teával vagy kávéval a téli ünnepek alatt. Kandírozott citrusféléket, mazsolát és kandírozott aszalt cseresznyét tartalmaznak. A tésztát rudakká formázzák, majd szeletekre vágják – nagyszerű módja annak, hogy a tésztával maradék nélkül dolgozzunk. Ha elkészültek, kenjük meg a sütiket az Amaretto likőrrel, amiben a mazsolát áztattuk, és forgassuk meg az oldalukat porcukorban. Ez a csábító mandulás illat senkit sem hagy közömbösen.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze sötét mazsola
- 1/3 csésze Amaretto, melegen
- 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 2 evőkanál + 2 evőkanál prémium liszt
- 3/4 csésze mandulaliszt
- 2/3 csésze kristálycukor
- 3 evőkanál sovány tejpor
- 1 és 1/4 teáskanál durva só
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 0,5 csésze apróra vágott kandírozott citrushéj (vagy 1/4 csésze kandírozott citrom- és narancshéj)
- 0,5 csésze kandírozott szárított cseresznye
- 0,5 csésze porcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mazsola, Amaretto likőr, vaj, prémium liszt, mandulaliszt, cukor, száraz tej, tojások, kandírozott gyümölcs, kandírozott cseresznye, porcukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Áztasd be a mazsolát az Amaretto-ba legalább 30 percig, de legfeljebb 1 napig. Ezután szűrd le és tedd félre; ne dobd ki az Amarettót. Egy nagy tálban keverd össze a vajat, 2 csésze finomlisztet, a mandulalisztet, a kristálycukrot, a tejport, a sót és a tojást alacsony fokozaton, amíg éppen csak össze nem keveredik, körülbelül 1 percig. Keverd hozzá a mazsolát és a kandírozott citrushéjat.
- Keverd össze a kandírozott meggyet a maradék 2 evőkanál liszttel. Egy fakanállal keverd a tésztához. Oszd a tésztát félbe, és mindkét feléből formázz egy 30 cm-es rudat. Csomagold szorosan folpackba, és fagyaszd le körülbelül 5 órán át.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Vágd a fagyasztott tésztát 1 cm vastag körökre. Helyezd őket 2,5 cm távolságra egymástól az előkészített sütőlapokra.
- Süsd a sütiket a tepsik félidőben történő forgatásával, amíg a sütik megszilárdulnak és a széleik aranybarnák nem lesznek, 20-25 percig. Hagyd a sütiket a tepsiben hűlni 5 percig, majd kend meg a tepsiket a félretett Amarettóval. Tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Forgasd meg a sütik széleit porcukorban.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Desszertek / Süti / Food Network - receptek
Hasonló receptek
