Csirke barackos mázban paszternákkal és aszalt gyümölcsökkel
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 757, összes zsír 36 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 71 G., rost 6 G., koleszterin 158 mg, nátrium 464 mg, cukor 0 G.
Kalória 757, összes zsír 36 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 71 G., rost 6 G., koleszterin 158 mg, nátrium 464 mg, cukor 0 G.
Ez az étel a zöldségek, a hús és az aszalt gyümölcsök tökéletes kombinációja. Az íz sokrétű, édes és fűszeres – tökéletes egy hétvégi vacsorához. A csirke- és zöldségköretet egy serpenyőben készítik, először a tűzhelyen, majd a sütőben sütik meg. Tehát válasszon egy megfelelő sütőálló serpenyőt. A csirkecombok mázát baracklekvárral, mustárral, gyömbérrel és köménnyel készítik. Sütés után finom, ragacsos, pikáns kéreggé alakul. A zöldségköret paszternákokat és mogyoróhagymát tartalmaz – egészségesebb alternatívát a szokásos burgonyával szemben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 közepes méretű, csontos csirkecomb bőrrel együtt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 6 közepes mogyoróhagyma
- 4 közepes paszternák, meghámozva és 2,5 cm-es darabokra vágva
- 1/3 csésze sárgabaracklekvár
- 2 evőkanál szemcsés mustár
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 0,5 csésze kimagozott aszalt szilva, durvára vágva
- 0,5 evőkanál durvára vágott szárított sárgabarack
- 1 evőkanál almaecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, aszalt szilva, szárított sárgabarackok, paszternák gyökér, Sárgabaracklekvár, teljes kiőrlésű mustár, őrölt gyömbér, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsot középre, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, sütőben is használható serpenyőben magas lángon. Add hozzá a mogyoróhagymát és a paszternákot, és süsd aranybarnára, közben rázogasd a serpenyőt 2 percig.
- Egy tálban keverd össze a baracklekvárt, a mustárt, a gyömbért és a köményt. Ízesítsd a csirkét sóval és fekete borssal, majd forgasd meg a barackos mázzal.
- Szórjuk meg a szárított gyümölcsöket a serpenyőben. Helyezzük rá a csirkét, bőrös felével felfelé. Adjunk hozzá 1/4 csésze vizet, és forraljuk fel. Fedjük le, és főzzük lassú tűzön, amíg átmelegszik, 6 percig. Ezután vegyük le a fedőt, és tegyük a serpenyőt a sütőbe. Süssük, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak és aranybarnák nem lesznek, 20-25 percig.
- Told a csirkét a serpenyő oldalához, és keverd az ecetet a serpenyő alján lévő szaftba (adj hozzá legfeljebb 2 evőkanál vizet, ha a szósz túl sűrű). Tálald közvetlenül a serpenyőből.
Kategóriák:
Hasonló receptek
