Remete sütik aszalt gyümölcsökkel
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 60
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 60
Tápérték adagonként:
Kalória 133, összes zsír 5 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 22 G., rost 1 G., koleszterin 21 mg, nátrium 70 mg, cukor 14 G.
Kalória 133, összes zsír 5 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 22 G., rost 1 G., koleszterin 21 mg, nátrium 70 mg, cukor 14 G.
Ezek az Új-Angliából származó, mézeskalácsszerű sütik számos fűszerrel, aszalt gyümölcsökkel és diófélékkel vannak tele. Egy elmélet szerint azért kapták a "Remete" nevüket, mert sokáig elállnak, puhák maradnak, és könnyen magunkkal vihetők útközben. Tökéletes csemege a téli ünnepekre!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze prémium liszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1,5 teáskanál szódabikarbóna
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 0,5 teáskanál finom só
- 220 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 2,5 csésze sötétbarna cukor
- 3 nagy tojás + 1 nagy tojás, felverve a kenéshez
- 2/3 csésze melasz
- 3/4 csésze arany mazsola
- 3/4 csésze szárított áfonya
- 1 csésze durvára vágott pirított dió
- 2,5 evőkanál finomra vágott kandírozott gyömbér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: dió, szárított áfonya, kandírozott gyümölcs, melasz, őrölt gyömbér, szerecsendió, fahéj, szegfű, mazsola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki és lisztezz ki vékonyan 3 sütőlapot.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a sót. Egy másik tálban keverd habosra a vajat és a barna cukrot robotgéppel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után felverve. Add hozzá a melaszt, és verd simára. Alacsony fokozaton keverve add hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd ragacsos tésztává, ügyelve arra, hogy ne keverd túl. Keverd hozzá a mazsolát, az áfonyát, a diót és a gyömbért.
- Oszd a tésztát 6 részre, és enyhén nedves kézzel formázz mindegyikből 2,5 cm széles rudakat. Helyezz 2 rudat minden előkészített sütőlapra, egymástól elég távolságra, mert a sütik sütés közben nagyon szétterülnek. Kend meg tojássárgával.
- Süsd a sütiket, a tepsiket félidőben megforgatva, amíg mély aranybarnák, de még puhák nem lesznek, körülbelül 15 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
- Vágd a sütiket keresztben 4 cm széles rudakra. Tálald azonnal, vagy tárold lefedve, szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
