Gyömbércsillagok

Szavazatok: 2

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 süti

Ha szereted a gyömbér ízét és aromáját a süteményekben, mindenképpen próbáld ki ezeket a fűszeres, ünnepi csillag alakú sütiket, amelyeket csillogó cukorkristályokkal díszítettek. A liszt mellett a tészta vajat, krémsajtot, cukrot és reszelt gyömbérgyökeret is tartalmaz. Vágd ki a csillagokat, és díszítsd őket durva cukorral és zúzott kandírozott gyömbérrel sütés előtt. Ezek a sütik kívül ropogósak és morzsolódósak, belül pedig puhák. Tökéletes csemege a téli ünnepekre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g krémsajt, lágyítva
220 g sótlan vaj, lágyítva
1/3 csésze kristálycukor
2 teáskanál reszelt, hámozott gyömbérgyökér
Egy csipet só
2 csésze prémium liszt + egy kevés a szóráshoz
1 nagy tojás
0,5 csésze apróra vágott kandírozott gyömbér
Durva kristálycukor, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kandírozott gyümölcs, krémsajt, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverd habosra a krémsajtot, a vajat, a cukrot, a reszelt gyömbért és a sót. Add hozzá a lisztet, és keverd simára. Helyezd a tésztát egy folpackra, és formázz belőle 2,5 cm vastag téglalapot. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe körülbelül 1 órára, hogy megdermedjen.
Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Enyhén lisztezett felületen nyújtsd a tésztát 0,3 cm vastag téglalappá, majd hajtsd háromszor, mint egy levelet. Nyújtsd ki ismét kb. 0,8 cm vastagságúra. Egy 4-5 cm átmérőjű csillag alakú sütiformával szaggasd ki a formákat, és helyezd őket az előkészített sütőlapokra, 2,5 cm távolságra egymástól. Gyűjtsd össze a maradékot, és ismételd meg. Ha a tészta túl lágy lenne, tedd egy időre hűtőbe.

Egy kisebb tálban verd fel a tojást 1 evőkanál vízzel. Kend meg vékonyan a sütiket a felvert tojással, és szórd meg... kandírozott gyömbér és durva cukrot. Tedd a sütiket 20 percre a hűtőszekrénybe, hogy megkeményedjenek.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Süsd a sütiket 15-20 percig, amíg kissé felpúposodnak és aranybarnák nem lesznek. Hagyd hűlni a sütőlapon 2 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig..

Kategóriák:

recept / Téli ételek / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Desszertek / Süti / Food Network - receptek

Hasonló receptek