Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Ha ördögtojást szolgálsz fel újévre, készíts belőlük bájos, feldíszített karácsonyfákat! A sárgájához avokádót és friss fűszernövényeket adsz, ami zöld színt ad. Csillagos végű tésztazsák segítségével nyomj magas karácsonyfákat a tojásfehérje-felekbe, és egy kaliforniai paprikával rögzíts egy kis csillagot minden fára. Díszítsd mindegyik fát paprikával, és ha szükséges, vágj ki apró díszeket a paprikából.

Hozzávalók:

• 12 tojás
• 2 evőkanál majonéz
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
• 1 evőkanál apróra vágott ecetes uborka + 1 teáskanál páclé
• 2 teáskanál dijoni mustár
• 2 teáskanál limelé
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál fehér ecet
• Fél érett avokádó
• Sárga kaliforniai paprika, díszítéshez
• Füstölt paprika, a megszóráshoz
• Speciális felszerelés: csillag alakú süteményes zacskó; egy kis csillag alakú sütiforma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, Avokádó, citromlé, majonéz, ecetes uborka, Dijoni mustár, koriander, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tölts meg egy nagy lábast annyi vízzel, hogy ellepje a tojásokat, majd forrald fel. Egy lyukas kanállal óvatosan engedd le a tojásokat a forrásban lévő vízbe. Fedd le, és főzd lassú tűzön 10 percig. Ezután hideg víz alatt öblítsd le a tojásokat, hogy teljesen kihűljenek.
2. lépés
• Hámozd meg a tojásokat, vágd félbe őket, és kapard a sárgáját egy aprítógép táljába. Add hozzá a majonézt, a petrezselymet, a koriandert, a savanyúságot és a páclevet, a mustárt, a lime levét, a cukrot, az ecetet, az avokádót, valamint egy csipet sót és fekete borsot, és turmixold simára. Öntsd a keveréket egy csillag alakú csővel ellátott zacskóba, és nyomd a tojásfehérjébe, mindegyik felét egy magas töltelékkupaccal töltve meg (attól függően, hogy milyen magasra halmozod a tojásokat, lehet, hogy nem lesz elég töltelék az összes tojásfehérje-félhez; a maradékot tedd félre későbbi felhasználásra).
3. lépés
• Egy kis késsel vagy egy csillag alakú sütikiszúróval szúrj ki csillagokat a sárga paprikából. Helyezz egy csillagot minden töltelékkupac tetejére. Szórd meg füstölt paprikával.

Szavazatok: 1