Répás muffinok kókuszdióval

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Kókuszos-répás muffinok

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 muffin

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/12
Kalória 281, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 32 mg, nátrium 199 mg, cukor 25 G.

Ezek a sárgarépás-kókuszos muffinok puhák, szaftosak és finomak. Hihetetlenül könnyű elkészíteni őket, és tökéletesek reggelire vagy desszertnek, de biztosan egész nap rágcsálni akarod majd őket! A sárgarépa és a kókusz mellett makadámiadiót és kandírozott gyömbért is adnak a tésztához, míg az őrölt gyömbér és a fahéj teszi teljessé a gazdag ízvilágot. Ünnepi csavart adhatsz a muffinok tetejére egy egyszerű cukormázzal, és megszórhatod kókuszreszelékkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál őrölt gyömbér
0,5 teáskanál só
3/4 csésze világosbarna cukor
0,5 csésze natúr teljes tejből készült joghurt
1/3 csésze kókuszolaj, megolvasztva
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1,5 csésze reszelt sárgarépa (kb. 3 db)
0,5 csésze édes kókuszreszelék + plusz a szóráshoz
0,5 csésze apróra vágott makadámiadió
1/4 csésze finomra vágott kandírozott gyömbér
0,5 csésze porcukor
2 teáskanál víz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, fahéj, sütőpor, őrölt gyömbér, barna cukor, joghurt, kókuszolaj, tojások, vanília kivonat, sárgarépa, kókuszpehely, makadámiadió, kandírozott gyümölcs, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os fém muffinformát. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a fahéjat, a sütőport, a szódabikarbónát, az őrölt gyömbért és a sót; készíts egy mélyedést a közepébe. Egy kis tálban keverd össze a barna cukrot, a joghurtot, a kókuszolajat, a tojásokat és a vanília kivonatot; öntsd a mélyedésbe a lisztes keverékkel, és gyúrd simára. Keverd hozzá a sárgarépát, a kókuszt, a makadámiadiót és a kandírozott gyömbért.
Oszd el egyenletesen a tésztát a muffinformákban, háromnegyedig töltve őket. Süsd addig, amíg a muffinok aranybarnák nem lesznek, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, 20-25 percig. Hagyd a muffinokat 5 percig a formában hűlni, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Közben elkészítjük a mázat:

Egy kisebb tálban keverd össze a porcukrot és a vizet. Kenj kb. 1 teáskanál cukormázat minden muffinra, és szórd meg kókuszreszelékkel.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Reggeli / Desszertek / Muffinok, kekszek / / Sárgarépaételek / Répatorták és muffinok / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények