Tepertős zöldbab
Szavazatok: 3
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ezzel a recepttel olyan jól elkészítheted a zöldbabot, hogy még azok is imádni fogják, akik azt hitték, hogy nem rajonganak érte. A sült szalonna ínycsiklandó csemegévé varázsolja, aminek senki sem tud ellenállni, az apróra vágott pekándió pedig ünnepi hangulatot kölcsönöz neki. Süsd ropogósra a szalonnát, majd párold meg a blansírozott zöldbabot a kiolvasztott zsírban a hagymával, fokhagymával, fűszerekkel és diófélékkel együtt. Szórd meg ropogós szalonnával, locsold meg citromlével, és tálald. Tökéletes köret ünnepi húsokhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,1 kg zöldbab, végeit levágva
- 220 g durvára vágott szalonna
- 1 kis hagyma, finomra aprítva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál pirospaprika pehely
- 0,5 csésze apróra vágott pirított pekándió
- Fél citrom leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, pirospaprika pehely, citromlé, pekándió, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a zöldbabot egy nagy fazék forrásban lévő sós vízbe, és főzd élénkzöldre és ropogósra, körülbelül 5 percig. Szűrd le, és tedd át a babot egy nagy tál jeges vízbe, hogy leálljon a főzés. Szűrd le újra, és itasd fel a nedvességet.
- Egy nagy, vastag serpenyőben süsd ropogósra a szalonnát, körülbelül 5 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen. Öntsd le a serpenyőből a kiolvasztott zsiradék nagy részét, de csak 2 evőkanálnyit tegyél félre. Add hozzá a hagymát, és párold puhára, 4-5 percig. Szórd meg fokhagymával és pirospaprika-pehellyel, és párold illatosra, körülbelül 1 percig.
- Add hozzá a félretett zöldbabot és a pekándiót, és főzd átmelegedésig, további 5-6 percig. Tedd vissza a szalonnát a serpenyőbe, öntsd hozzá a citromlevet, és keverd meg. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
