Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Nagyszerű módszert kínálunk arra, hogy érdekesebb és élénkebb ízt adjunk a zöldbabnak anélkül, hogy rengeteg kalóriát adnánk hozzá. Kombináljuk a főtt babot sült mogyoróhagymával és gombával. Minél több különböző gombát használunk, annál érdekesebb és gazdagabb lesz az íze, aromája és állaga. A csiperkegomba, a laskagomba, a shiitake gomba és/vagy a rókagomba mind jól illik hozzá. Tálaljuk a babot és a gombát köretként csirkéhez vagy húshoz, vagy önmagában egy könnyű, mégis nagyon tápláló ételként.

Hozzávalók:

• 450 g friss zöldbab, megtisztítva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
• 1 evőkanál víz
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/3 csésze apróra vágott mogyoróhagyma (kb. 2 közepes hagyma)
• 300 g vegyes friss gomba (csiperkegomba, shiitake, rókagomba, laskagomba), szeletelve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

zöldbab, mogyoróhagyma, csiperkegomba, shiitake gomba, rókagomba

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a zöldbabot egy mikrohullámú sütőben használható tálba vízzel. Fedd le szorosan, és melegítsd 4 percig a mikrohullámú sütőben. Óvatosan vedd le a fedelet, és csöpögtesd le a babot egy szűrőedényben, lerázva a felesleges vizet.
2. lépés
• Amíg a bab fő, hevítsd fel az olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a mogyoróhagymát, és párold, kevergetve, amíg kissé megpuhul, körülbelül 2 percig.
3. lépés
• Add hozzá a gombát, és időnként megkeverve párold, amíg a leve elpárolog, és a gomba elkezd barnulni, körülbelül 10 percig. Add hozzá a zöldbabot, és kevergesd át, amíg átmelegszik; ízlés szerint sózd és borsozd. Tálald a marhahússal.

Szavazatok: 1