Mini piték eperrel és mézzel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Epres-mézes mini piték

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 sütemény

Egy hagyományos nagy pitével ellentétben ezek a mini epres piték könnyen elkészíthetők tömegnek, és kézzel is fogyaszthatók. Nagyszerű nassolnivalók a munkahelyen vagy az iskolában, vagy csak egy újabb módja annak, hogy élvezzük az eper ízét. Elkészítésükhöz bolti pitetésztára, két kerek sütivágóra (7,5 cm és 5 cm átmérőjű) és egy muffinformára lesz szükséged, amely tökéletes az egyes piték sütéséhez. A töltelék friss epret, egy kevés mézet, citromlevet az íz kiegyensúlyozására és nyílgyökeret tartalmaz a bogyós keverék megkötésére.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

2 db hideg pitetésztalap, 22 cm átmérőjű.
Növényi olajjal készült főzőspray
Speciális felszerelés12 db tapadásmentes muffinforma, 7,5 cm-es sütiforma, 5 cm-es sütiforma.

Töltő

2 evőkanál méz
0,5 evőkanál citromlé
0,5 evőkanál nyílgyökér (maranta keményítő)
0,5 teáskanál reszelt narancshéj
8 közepes eper, megtisztítva és 1/4 hüvelykes darabokra vágva, összesen 1 1/4 csésze
1 felvert tojás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, eper, citromlé, Narancshéj, Nyíl, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezzen egy rácsot a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Torta:

Fújj be egy 12 csészés fém muffinformát sütőspray-vel. Bélelj ki minden formát egy 2,5 cm széles, 12,5 cm hosszú sütőpapírcsíkkal, hagyva, hogy a felesleges olaj lelógjon az oldalán. Nyújtsd ki a tésztát, és kerek sütikiszúrókkal szaggass ki 32 db 7,5 cm-es és 32 db 5 cm-es kört. Helyezd a nagyobb köröket az előkészített formákba, és nyomd enyhén az oldalukhoz.

Töltő:

Egy kis tálban keverd össze a mézet, a citromlevet, a nyílgyökeret és a narancshéjat, amíg sima nem lesz. Add hozzá az epret.

Kanalazzuk a tölteléket mindegyik mélyedésbe, és egy ecsettel kenjük meg vékonyan a tészta széleit felvert tojással. Mindegyik pitére tegyünk egy kis tésztakorongot. Egy villa fogaival nyomkodjuk le a tészta széleit, hogy lezáródjanak. Kenjük meg vékonyan a tészta tetejét felvert tojással. Egy kis kés hegyével vágjunk egy 0,5 cm-es rést minden pite közepébe.
Süsd aranybarnára a tésztát, körülbelül 14-15 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 30 percig. A pitéket a formából a lelógó sütőpapírnál fogva húzd ki. Húzd le a sütőpapírt, és tálald.