Citromos panna cotta eperrel
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 146, összes zsír 9 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 13 G., rost 0 G., koleszterin 30 mg, nátrium 239 mg, cukor 12 G.
Kalória 146, összes zsír 9 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 13 G., rost 0 G., koleszterin 30 mg, nátrium 239 mg, cukor 12 G.
A finom panna cotta elkészítése nagyon egyszerű, és tökéletes, elegáns ünnepi desszert. A formákban zselészerűen áll meg, majd egyszerűen fordítsd fejjel lefelé egy tányérra, díszítsd friss bogyós gyümölcsökkel, és locsold meg mézzel. A változatosság kedvéért próbáld meg az epret lédús csonthéjas gyümölcsökkel, például sárgabarackkal vagy nektarinnal helyettesíteni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 tasak (7 g) zselatinpor
- 2 evőkanál 10%-os tejszín
- 1/4 csésze cukor
- 0,5 teáskanál citromhéj
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 4 nagy eper, apró kockákra vágva
- Mézet szitálni
- Speciális felszerelés6 db 120 ml űrtartalmú üvegtál vagy ramekin.
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsön 1/4 csésze hideg vizet egy kis tálba. Keverje hozzá a zselatint, majd hagyja állni, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Egy kisebb lábasban keverjük össze a tejszínt és a cukrot, majd közepes lángon melegítsük, amíg a cukor elolvad, és a tejszín gőzölni nem kezd. Adjuk hozzá a puha zselatint, a citromhéjat, a vanília kivonatot és egy nagy csipet sót. A zselatinnak teljesen fel kell oldódnia.
- Oszd el egyenletesen a keveréket 6 kis üvegtálban, és hagyd hűlni néhány percig. Csomagold be, és tedd hűtőbe, amíg a zselé meg nem szilárdul (a panna cottának keménynek kell lennie), körülbelül 4 órán át. Ez a desszert elkészíthető egy nappal korábban is, és tárolható a hűtőszekrényben.
- Öntsön forró vizet egy közepes tálba. Egyszerre egy panna cottával dolgozva merítse el a tálat majdnem teljesen a vízbe, és tartsa ott körülbelül 1 percig. Törölje szárazra a tálat, majd fordítsa fejjel lefelé egy kis tálalótányérra. Ismételje meg a többi desszerttel. A panna cotta tálalás előtt akár 3 órával is áttehető a tálalótányérokra. Díszítse eperrel és egy kevés mézzel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
