Nyúl szarvasgomba

Szavazatok: 3

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 36 cukorka

Ezek a mókás, kézzel készített cukorkák összetört Oreo kekszekből és krémsajtos mázból készülnek, majd húsvéti nyuszikra emlékeztető díszítésekkel díszítik őket. Némelyik szarvasgomba a nyuszifej, míg mások a nyuszik fenekei és farkai, amelyek kilógnak az üregükből. Ez a desszert nem igényel sütést vagy különleges cukrászati készségeket: csak kövesd a recept utasításait. Gyerekek is elkészíthetik! A szarvasgombák díszítéséhez mini pillecukorra lesz szükséged a farkakhoz, mancsokhoz és fülekhez, valamint fehér és rózsaszín díszcukorra, rózsaszín és fekete mázra és habzsákokra. A szarvasgombákat hidegen tálald.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (400 g) Oreo keksz (kb. 36 db)
170 g krémsajt
3/4 csésze porcukor
3/4 teáskanál száraz tojásfehérje (sütőszekrényekben található)
Rózsaszín gél ételfesték
Fekete gél ételfesték
2 csésze fehér cukorka, olvadó mázhoz (kb. 360 g)
1 teáskanál finomított kókuszolaj
Fehér díszcukor, díszítéshez
Rózsaszín díszcukor, díszítéshez
45 mini pillecukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojáspor, mályvacukor, krémsajt, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Béleljünk ki két peremes sütőlapot sütőpapírral.
Szelet Oreo sütik Egy aprítógépben turmixold, amíg finom morzsa nem képződik. Add hozzá a krémsajtot, és turmixold, amíg a keverék össze nem áll. Öntsd át egy nagy tálba, és keverd át kézzel néhányszor.

A keverék 1/3-ából formázz 18 trüffelt (egyenként kb. 1 evőkanálnyit), és helyezd őket az egyik előkészített sütőlapra. A maradék keverékből formázz 18 nagy trüffelt (egyenként kb. 1 púpozott evőkanálnyit), és helyezd őket a második előkészített sütőlapra. Hűtsd kb. 1 órán át, amíg teljesen meg nem dermednek és kihűlnek.
Amíg a trüffel hűl, készítsd elő a díszeket..

A mázhoz keverjük össze a porcukrot és a száraz tojásfehérjét egy álló mixer táljában, a keverőlapáttal felszerelve. Alacsony fokozaton keverjük, amíg egyenletes nem lesz. Adjunk hozzá 2,5 teáskanál vizet, és növeljük a mixer sebességét közepesre. Verjük a keveréket, amíg a máz elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy csúcsok maradjanak, de elég lágy ahhoz, hogy nyomkodható legyen, körülbelül 2 percig. Ha a máz túl kemény lesz, adjunk hozzá még 0,5 teáskanál vizet.
Oszd el egyenletesen a mázat két tálban. Az egyik részt rózsaszín, a másikat fekete ételfestékkel színezd be. Öntsd a rózsaszín és a fekete mázat külön zacskókba (ne vágd le a sarkokat) vagy újrazárható műanyag zacskókba, és tedd félre.
A fehér cukormáz elkészítéséhez keverd össze a cukorolvadékokat és a kókuszolajat egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban. Melegítsd a keveréket 20 másodperces időközönként, folyamatosan kevergetve, amíg a cukorka megolvad és a cukormáz sima nem lesz, körülbelül 1 perc 20 másodpercig. Tedd félre.
Tegyél egy kis fehér és rózsaszín díszcukrot külön tálkákba.
Nyuszifarkak:

Vágj félbe 9 pillecukrot keresztben, így 18 felét kapsz. Óvatosan mártsd a pillecukor egyik lapos oldalát a fehér cukormázba, hagyd, hogy a felesleg visszacsepegjen a tálba, majd forgasd meg fehér cukorban. Helyezd a pillecukrokat a cukros felükkel felfelé egy tányérra dermedni. Ezek lesznek a nyuszifarkak.
Nyúl fülek:

Vágj félbe 18 pillecukrot átlósan, hogy 18 pár nyuszifüled legyen. A vágott oldalakat forgasd meg rózsaszín cukorban. Helyezd őket cukros felükkel felfelé egy tányérra a farkak mellé, hogy megdermedjenek.

Nyúl lábak:

A maradék 18 pillecukrot vágd félbe hosszában, hogy 18 pár mancsot kapj. Tedd félre őket egy tányérra a farkukkal és a fülekkel együtt.
Helyezz egy szarvasgombát a fehér mázba, és két villával kend be egyenletesen. Vedd ki a szarvasgombát, hagyd, hogy a felesleg visszacsöpögjön a tálba, majd tedd vissza a sütőlapra. A maradék szarvasgombákat (kicsit és nagyot) ugyanígy kend be a mázzal. Ha a tálban lévő máz idő előtt megkeményedne, melegítsd újra a mikrohullámú sütőben 20 másodperces időközönként. A maradék fehér mázat használd ragasztóként a farokhoz, fülekhez és mancsokhoz.
Nyúlfejek:

Mártsd a két nyuszifül alját a maradék fehér cukormázba, nyomd őket egy kis trüffelre, és tartsd a helyükön, amíg a cukormáz meg nem köt, körülbelül 15 másodpercig. Vágj le egy kis hegyet mindkét cukormázzacskó sarkáról. Nyomj egy kis rózsaszín szív alakú orrot a trüffel elejére. Fekete cukormázzal nyomj egy pár szemet és egy szájat. Ismételd meg a maradék kis trüffelekkel.
Nyúlcsikök:

Mártsd a pillecukor farokrészét a maradék fehér cukormázba. Helyezd a farkat az egyik nagy trüffel tetejére, és tartsd ott, amíg a "ragasztó" megköt, körülbelül 15 másodpercig. Mártsd a két pillecukor talpat a maradék fehér cukormázba. Nyomd őket a trüffelre a farok alatt, és tartsd ott, amíg le nem ragadnak. Rózsaszín cukormázzal nyomj egy nagy oválist mindkét talp tetejére, és három kis kört az aljára a lábujjpárnáknak. Ismételd meg a maradék nagy trüffelekkel.
Tedd az összes trüffelt a hűtőszekrénybe, hogy körülbelül 10 percre megdermedjen. Hűtve tálald.