Szarvasgomba "Moccacino"
Szavazatok: 2
Idő: 3 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves
Tápérték adagonként:
Kalória 93, összes zsír 6 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 9 mg, nátrium 4 mg, cukor 8 G.
Kalória 93, összes zsír 6 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 9 mg, nátrium 4 mg, cukor 8 G.
Adj kávélikőrt (például Kahluát) a csokoládé ganache-hoz, hogy gazdag mokkaízű trüffeleket kapj. Ezek a kézzel készített csokoládék nagyszerű ajándékok lehetnek barátoknak. Tálald kávéval, vagy csomagold be és ajándékozd el.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g félédes csokoládé, finomra aprítva (nem granulált)
- 0,5 csésze tejszín
- 2 evőkanál kávélikőr
- 1/3 csésze édes kakaópor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, krém, szarvasgomba, kakaó, kávélikőr
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a csokoládét egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálba. Melegítsd fel a tejszínt egy kisebb lábasban közepes lángon, éppen forráspont felett. Öntsd a tejszínt a csokoládéra, és keverd meg egyszer. Fedd le a tálat folpackkal, és hagyd állni szobahőmérsékleten 5 percig. Távolítsd el a fóliát, és keverd addig, amíg sima és fényes nem lesz. Ha maradnak csokoládédarabkák, 10 másodperces időközönként melegítsd a ganache-t mikrohullámú sütőben. Keverd hozzá a kávélikőrt.
- Helyezz egy darab folpackot közvetlenül a csokoládé felületére, és tedd hűvös helyre, amíg a ganache elég sűrű és szilárd nem lesz ahhoz, hogy a kezedben sodord, körülbelül 2 órán át.
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Két kanál segítségével cseppents apró csokoládéhalmokat a tepsire. Ezután hideg kézzel formázd a golyókat sima, egyenletes formákra. Munka közben gyakran öblítsd át a kezeidet hideg víz alatt.
- Tedd a kakaót egy tányérra, és tekerd fel mindegyik trüffelt, hogy egyenletesen bevonja. Tedd hűtőbe a cukorkákat, amíg teljesen meg nem dermednek.
Kategóriák:
Hasonló receptek
