Amerikai cukorsütik

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk amerikai cukorkekszeket

Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 60 süti

Az aranyos kis figurák formájú cukorsütik mind a felnőttek, mind a gyerekek körében kedveltek. Díszíthetők tetszés szerint, így tökéletesek az ünnepekre. Az egyszerű cukros sütitészta csak tojásból, lisztből, vajból, cukorból és vanília kivonatból készül – ezek a hozzávalók szinte minden konyhában könnyen megtalálhatók. Azonban, ha szeretnéd, ezeket az alapvető sütiket nemcsak kívülről, hanem belülről is díszítheted, különféle érdekes ízekkel töltve meg őket. A recept végén számos tölteléklehetőséget találsz: diós-narancsos, pekándiós-fahéjas, valamint mandulás. Mindegyikhez csak néhány extra hozzávalóra lesz szükséged, és a sütik egy teljesen új ízválasztékban fognak ragyogni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

1 nagy tojás
2 teáskanál vanília kivonat
220 g sótlan vaj, enyhén megpuhítva
0,5 csésze kristálycukor
3 evőkanál porcukor
1/4 teáskanál finom só
2 csésze prémium liszt + szükség szerint több

Dekoráció

1 csésze porcukor
Körülbelül 1 evőkanál tej
Ételszínezék (opcionális)
Színes szórócukorkák, cukorkák, díszcukor (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kisebb tálban verjük fel a tojást a vanília kivonattal.

Egy nagy tálban keverd habosra a vajat robotgéppel. Kapard le a tál oldalát egy gumilapáttal, add hozzá a cukrot és a porcukrot, és folytasd a verést, amíg könnyű és habos nem lesz, 2-3 percig. Kapard le újra a tál oldalát, ha szükséges, majd add hozzá a tojásos keveréket, és verd körülbelül 1 percig. Szitáld össze a lisztet és a sót. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, majd add hozzá a lisztes keveréket, és keverd addig, amíg a tészta össze nem áll, de ne verd túl.
Vedd ki a tésztát a tálból. Oszd félbe, és helyezd mindkét felét két enyhén lisztezett sütőpapír vagy zsírpapír lap közé. Nyújtsd ki a tésztát körülbelül 0,5 cm vastagságúra. Helyezd közvetlenül a sütőpapírra egy sima tepsire vagy egy peremes tepsi hátoldalára. Hűtsd kb. 2 órán át vagy egy éjszakán át, amíg meg nem szilárdul.

Egyenletesen helyezd el a sütőrácsokat, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Helyezz 1 lapot a tésztából egy tiszta munkafelületre, és távolítsd el a sütőpapír felső lapot. Egy 4 cm-es sütikiszúróval szaggasd ki a formákat közvetlenül a sütőpapírra. Egy spatulával helyezd a sütiket egy sütőpapírral bélelt tepsire, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól. Ismételd meg a másik tésztalappal. Gyűjtsd össze a felesleges tésztát, nyújtsd ki újra, és szaggasd ki a formákat.

Ízlehetőségek:

Dió és narancs: adjunk hozzá 3/4 teáskanál reszelt narancshéjat a cukorral együtt, és 2/3 csésze finomra vágott diót a liszttel együtt.

Pekándió és fahéjKeverjünk össze 1 teáskanál őrölt fahéjat liszttel, és adjunk hozzá 2/3 csésze finomra vágott pekándiót a liszttel együtt. Sütés előtt szórjuk meg a sütiket 2 evőkanál cukor és 2 teáskanál őrölt fahéj keverékével.

MandulaA vanília kivonat mennyiségét csökkentsük 1 teáskanálra, és adjunk hozzá 0,5 teáskanál tiszta mandulakivonatot. Keverjünk 3/4 csésze pirított, szeletelt mandulát a tésztához a liszttel együtt. Ha szükséges, kenjük meg a tésztafigurák tetejét egy kevés tojásfehérjével, és díszítsük szeletelt mandulával sütés előtt.
Süsd addig, amíg a sütik széle világos aranybarna nem lesz, körülbelül 15 percig. Tedd át a sütiket egy rácsra hűlni.

Festés cukormázzal

Keverj össze porcukrot annyi tejjel, hogy sűrű mázat kapj. Öntsd a mázat egy kis műanyag zacskóba. Nyomd a zacskó sarkába, és ollóval vágd be a sarkot, hogy egy kis nyílást csinálj. Óvatosan nyomd a mázat a sütikre, hogy létrehozd a kívánt mintát. Tedd félre körülbelül 1 órára, hogy a máz megkeményedjen. A sütiket légmentesen záródó dobozban tároljuk akár 1 hétig is..