Burgonyaragu tejföllel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez a tejfölös mártásos burgonyaragu keményítőtartalmú sárga burgonyából készül, puha és krémes. Tökéletes köret mind ünnepi, mind hétköznapi étkezésekhez. A fokhagyma, a szerecsendió és a friss kakukkfű tökéletesen kiegészíti a rakott étel krémes ízét, az aroma pedig egyszerűen varázslatos. A rakott ételt elkészítheted egy nagy serpenyőben vagy különálló formákban is, ha elegáns tálalással szeretnéd lenyűgözni a vendégeidet. Ráadásul az egyenkénti változat kevesebb időt vesz igénybe.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,2 kg sárga burgonya (például Yukon Gold), meghámozva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 3 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín
- 0,5 csésze crème fraîche (francia tejföl)
- 2 evőkanál prémium liszt
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1/8 - 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, tejföl, tejszínhabbal, krém, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és kend be egy 3 literes tepsi belsejét fokhagymával, majd vágd vékonyra. Kend ki a tepsit kb. fél evőkanál vajjal.
- Vágd a burgonyát kb. 0,6 cm vastag szeletekre (a mandolin a legjobban megfelel). Egy nagy lábasban keverd össze a burgonyát az apróra vágott fokhagymával, a maradék 2,5 evőkanál vajjal, a tejszínnel, a tejföllel, a liszttel, a kakukkfűvel, a szerecsendióval, 2,5 teáskanál sóval és ízlés szerint borssal. Közepes lángon forrald fel, és főzd, kevergetve, amíg a szósz kissé besűrűsödik, 1-2 percig.
- Add hozzá a metélőhagymát, és tedd az egészet az előkészített tepsibe, közben rázd meg, hogy a burgonya egyenletesen eloszoljon. Süsd fedő nélkül, amíg a burgonya megpuhul, amikor villával megszúrod, körülbelül 1 óra 5 percig, időnként meglocsolva a serpenyőben lévő lével. Hagyd hűlni 10 percig, majd tálald.
- A krumplis rakottat különálló formákban is elkészítheted, és körülbelül 40 percig sütheted.
Kategóriák:
Hasonló receptek
